Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитанияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• система контроля основанная на принципах ХАССП предприятием разработана однако полный комплект документов подтверждающий поддерживание процедур основанных на принципах ХАССП не ведется регулярно нет отметок по контролю рук работников пекарни на гнойничковые заболевания за период с 0712 по 1512 2020г В приказе по соблюдению требований безопасности и соблюдения требований санитарногигиенических норм и правил отсутствуют подписи ознакомленных лиц Не представлена инструкция по обращению с аллергенами генномодифицированными организмами ГМО применению пищевых добавок документы регламентирующие отзыв изъятие и утилизация несоответствующей нормативной документации продукции перечень опасных факторов химические биологические физические аллергены ГМО наноматериалы в соответствии с ассортиментом выпускаемой продукции документы по работе с жалобами и претензиями потребителей

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ч3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подп «в» п 1 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей ст 44 ч1 ст49 ст50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Кущевском Крыловском Павловском Ленинградском районах утв приказом Управления Федеральной службы защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 24062013г 137

Выданные предписания:

• Устранить нарушения ст11 ч3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции»