Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору СА Данкверта от 01022021 г 94 «О проведении проверок»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в холодильных камерах 5 6 7 продукция размещена в штабелях на стеллажах и поддонах менее 30 см вплотную к стенам в цехе по убою свиней имеется образование плесени на потолке и стенах отсутствует возможность осуществления необходимого технического обслуживания а именно проведение тщательной мойки и дезинфекции пола так как данному помещению требуется проведение ремонта стен и пола на которых имеются выбоины отбита штукатурка и плитка потолки и стены не обеспечивают предотвращение скопления грязи и осыпания частиц на пищевую продукцию

Нарушенный правовой акт:

• п 93 раздела IX Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 принят Решением Совета Евразийской экономической Комиссии от 09102013г 68 пп 4 6 п 1 пп 1 2 3 п 5 ст 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 880
• пп 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• п 1 Размещать продукцию в штабелях на стеллажах и поддонах не менее 30 см от стен в холодильных камерах 5 6 7 до 19042021п 2 Провести ремонт в цехе по убою свиней для предотвращения скопления грязи и осыпания частиц на пищевую продукцию исключения образования плесени на потолке и стенах и осуществления необходимого технического обслуживания а именно проведение тщательной мойки и дезинфекции до 14062021