Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюисполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору СА Данкверта от 01022021 г 94 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1 о проведении в 2021 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по содержанию разведению и убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки а так же внеплановых проверок свиноводческих хозяйств организаций осуществляющих убой свиней переработку и хранение продукции свиноводства отнесенных к III и IV компартментам на предмет выполнения критериев компартментализации в соответствии с Правилами определения зоосанитарного статуса свиноводческих хозяйств включая организации осуществляющие убой свиней переработку и хранение продукции свиноводства утвержденными приказом Минсельхоза России от 23 июля 2010 г 258 и соблюдения Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства выращивания и реализации утвержденных приказом Минсельхоза России от 21 октября 2020 г 621задачами настоящей проверки являютсяпроведение контрольнонадзорных мероприятий за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФ Предметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при осуществлении процессов убоя и переработки пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции на предприятии ИП Багдасарян АР не разработаны не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССПв программе производственного контроля не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программе производственного контроляДля мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников отсутствуют специальные промаркированные емкостив помещении для проведения ветеринарносанитарной экспертизы голов внутренних органов туш и ветеринарного клеймения отсутствует устройство для регистрации выявленных случаев заболеваний животных

Нарушенный правовой акт:

• п2 абз3 п3 ст10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 880 п2 ст22 Федерального закона от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п17 п44 приложения Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности утв Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12 марта 2014 года 72 ст18 Закона РФ от 14051993г 49791 «О ветеринарии»
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Предоставить документы подтверждающие разработку внедрение и поддерживание программы производственного контроля основанной на процедурах основанных на принципах ХАССП Определить в программе производственного контроля контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программе производственного контроля Для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников обеспечить специальные промаркированные емкости В помещении для проведения ветеринарносанитарной экспертизы голов внутренних органов туш и ветеринарного клеймения обеспечить устройство для регистрации выявленных случаев заболеваний животных