Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору СА Данкверта от 01022021 г 93 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1 о проведении в 2021 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по содержанию разведению и убою птицы хранению производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработкиисполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору СА Данкверта от 01022021 г 94 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1 о проведении в 2021 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки а так же внеплановых проверок свиноводческих хозяйств организаций осуществляющих убой свиней и соблюдения Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства выращивания и реализации утвержденных приказом Минсельхоза России от 21 октября 2020 г 621задачами настоящей проверки являются проведение контрольнонадзорных мероприятий за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФПредметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при осуществлении процессов производства пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции на предприятии ИП Литвинова АВ не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССПне производится документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукциипроизводственное помещение в котором осуществляется изготовление колбасных изделий не оборудовано устройствами для вытирания и или сушки рук при проведении проверки упаковочные материалы хранились в производственном помещении

Нарушенный правовой акт:

• п2 абз6 п3 ст10 абз4 п2 ст14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 880 п2 ст22 Федерального закона от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п25 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г 68
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Предоставить документы подтверждающие поддерживание программы производственного контроля основанной на процедурах основанных на принципах ХАССП Предоставить сведения подтверждающие документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции Не допускать хранение упаковочных материалов в производственном помещении