Причина проверки:

Цель исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору СА Данкверта от 01022021 г 94 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1 о проведении в 2021 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по содержанию разведению и убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки а так же внеплановых проверок свиноводческих хозяйств организаций осуществляющих убой свиней переработку и хранение продукции свиноводства отнесенных к III и IV компартментам на предмет выполнения критериев компартментализации в соответствии с Правилами определения зоосанитарного статуса свиноводческих хозяйств включая организации осуществляющие убой свиней переработку и хранение продукции свиноводства утвержденными приказом Минсельхоза России от 23 июля 2010 г 258 и соблюдения Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства выращивания и реализации утвержденных приказом Минсельхоза России от 21 октября 2020 г 621Задачи проведение контрольнонадзорных мероприятий за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФПредмет соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 осуществлялось хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида2 в холодильной камере находилось охлажденное мясо полутуши в вертикальном подвешенном состоянии соприкасавшиеся друг с другом3 в холодильной камере охлажденная продукция располагалась вплотную к стенке а также между штабелями отсутствовал проход обеспечивающий беспрепятственный доступ к продукции4 отсутствовал журнал для записи температуры в холодильной камере при хранении продуктов убоя и мясной продукции

Нарушенный правовой акт:

• п 8 ст 17 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 880 п 92 п 93 п 94 раздела IX ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г 68
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»абз 1 ч 1 ч 2 ч 3 ст 13 Федерального закона от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 Не допускать хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией2 Осуществить процесс хранения охлажденного мяса туши полутуши четвертины в вертикальном подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом3 Хранение охлажденной продукции в холодильной камере расположить на расстоянии не менее 30 см от стен и приборов а также осуществить проходы между штабелями обеспечивающие беспрепятственный доступ к продукции4 Осуществить учет записи температуры в холодильной камере при хранении продуктов убоя и мясной продукции