Причина проверки:

исполнение Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору СА Данкверта от 01022021 г 94 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1 о проведении в 2021 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по содержанию разведению и убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки а так же внеплановых проверок свиноводческих хозяйств организаций осуществляющих убой свиней переработку и хранение продукции свиноводства отнесенных к III и IV компартментам на предмет выполнения критериев компартментализации в соответствии с Правилами определения зоосанитарного статуса свиноводческих хозяйств включая организации осуществляющие убой свиней переработку и хранение продукции свиноводства утвержденными приказом Минсельхоза России от 23 июля 2010 г 258 и соблюдения Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства выращивания и реализации утвержденных приказом Минсельхоза России от 21 октября 2020 г 621проведение контрольнонадзорных мероприятий за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФПредметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ч1 ст1443
• ч2 ст 1443

Нарушенный правовой акт:

• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Оборудовать производственное помещение убойного цеха в котором осуществляется производство изготовление пищевой продукции вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур Оборудовать производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук обеспечить целостность поверхности полов в производственных помещениях для обеспечения проведения качественного мытья и дезинфекции обеспечить предотвращение осыпания частиц потолка в убойном помещении а также скопления грязи образования плесени оборудовать открывающиеся внешние окна фрамуги в убойном помещении легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых обеспечить неабсорбирующим материалом рабочие поверхности технологического оборудования и инвентаря контактирующие с пищевой продукцией обеспечить раздельные закрываемые емкости используемые для сбора и хранения отходов и мусора ветеринарных конфискатов исключающие несанкционированный доступ окрашенные в разные цвета и промаркированные обеспечить для не используемых во время технологического процесса ножей специальное отведенное место или хранить в стерилизаторе обеспечить наличие средств для записи температуры в холодильных камерах для хранения продуктов убоя и мясной продукции Предоставить подтверждающие документы
• Изъять из оборота и поместить на ответственное хранение без изменения места хранения качественного и количественного состава некачественную и опасную обезличенную мясную продукцию шпик свиной в количестве 14кг 495г без маркировки без информации о дате изготовления сроке годности условиях хранения данной продукции наименования производителя а также иной информации предусмотренной законом или нормативными документами провести уничтожение в присутствии специалистов ЮМУ Россельхознадзора по предварительному согласованию изъятой из оборота п1 настоящего предписания продукции а именно некачественную и опасную обезличенную мясную продукцию шпик свиной в количестве 14 г 495г в соответствии с п2 ст3 п1 ст25 ФЗ 29 от 02012000г О качестве и безопасности пищевых продуктов Предоставить документы подтверждающие уничтожение