Причина проверки:

предупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В зоне моечной кухонной посуды отсутствует автономная система подогрева воды электроводонагреватель для обеспечения бесперебойной подачи горячей проточной воды на период отсутствия горячего централизованного водоснабжения при профилактических работах аварийных отключенияхОбеденные стулья имеют лакокрасочное покрытие металлических деталей с дефектами не допускающее проведение качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средствПри осмотре помещений столовой установлено что гигиеническое покрытие пола и стен в зоне хранения сырых овощей загрузочной имеет дефекты в виде отслоившейся краски признаков поражения грибком что препятствует проведению качественной влажной уборки и дезинфекцииСогласно экспертного заключения от 25032021 1550032 выполненного ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» по результатам санитарно эпидемиологической экспертизы калорийность второго блюда «Рыба запеченная с помидорами» отобранная со стола учащегося МБОУ лицей 4 снижена на 10 изза недовложения углеводов на 992

Нарушенный правовой акт:

• п 1 2 ст17 ч1 ст 28 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» пп 233 249 252 253 261 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи пп 28 215 216 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п3ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709

Выданные предписания:

• Устранить нарушения санитарного законодательства ст 11 п 1 2 ст17 ч1 ст 28 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ пп 249 252 253 261 СП 24364820 пп 215 216 СанПиН 2324359020 Срок до 27082021