Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору СА Данкверта от 01022021 г 93 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1 о проведении в 2021 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по содержанию разведению и убою птицы хранению производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработкиисполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору СА Данкверта от 01022021 г 94 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1 о проведении в 2021 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по содержанию разведению и убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки а так же внеплановых проверок свиноводческих хозяйств организаций осуществляющих убой свиней переработку и хранение продукции свиноводства отнесенных к III и IV компартментам на предмет выполнения критериев компартментализации в соответствии с Правилами определения зоосанитарного статуса свиноводческих хозяйств включая организации осуществляющие убой свиней переработку и хранение продукции свиноводства утвержденными приказом Минсельхоза России от 23 июля 2010 г 258 и соблюдения Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства выращивания и реализации утвержденных приказом Минсельхоза России от 21 октября 2020 г 621

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ИП Крушельницкий Виктор Михайлович

Нарушенный правовой акт:

• п7 п9 п 12 ст 17 ст 39 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880_ ст 18 Закона РФ от 14051993г 49791 «О ветеринарии» п2п3 ст 3 Федерального Закона от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• п2 п3 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов» утв Приказом Минсельхоза РФ от 27122016г 589 п 1 ст 23 Закона РФ от 14051993 г 49791 «О ветеринарии»
• п 2 пп 3610 п3 ст10ст11 пп34 п2 п4 пп 12 п5 ст14 п3 ст16 главы 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТРТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 ст 22 Федерального Закона от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст 22 Федерального закона от 29112014 377ФЗ «О развитии Республики Крым и города федерального значения Севастополя и свободной экономической зоне на территориях Республики Крым и города федерального значения Севастополь»абз 1 ч 1 ч 2 ч 3 ст 13 Федерального закона от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Изъять из оборота и поместить на изолированное хранение без права реализации без изменения количественного и качественного состояния на продукцию с истекшими сроками годности субпродукты цыпленкабройлера шеи охлажденные весовые дв 07032021 срок годности 4 сут Производитель ООО «Ставропольский бройлер»» Филиал Мясоптицекомбинат «Благодарненский» Российская Федерация Ставропольский край Шпаковский район Промышленная зона Бройлерная участок Бройлерная зона 1 в колве 80 кг полуфабрикаты охлажденные куриные суповой набор дв 070321 годен до 110321 г производитель ООО «Боником» РФ Республика Крым г Феодосия с Ближнее ул Боевая6 в колве 11050 кгОбщее количество 1905 кгпод персональную ответственность ИП Крушельницкого ВМВнести письменные предложения и согласовать с Южным межрегиональным управлением дальнейшие пути использования продукции сроки годности которой истекли без маркировки без информации о дате изготовления сроки годности условиях хранения наименования производителя утилизацию или уничтожение в количестве 1905кгПосле согласования выбора способов и условий утилизации или уничтожения продукции предоставить в ЮМУ документ либо его заверенную в установленном порядке копию подтверждающую факт утилизации или уничтожения
• Изъять из оборота и поместить на изолированное хранение без права реализации без изменения количественного и качественного состояния продукцию на которую не оформлены ветеринарные сопроводительные документы субпродукты птицы Головы цыплятбройлеров замороженные дв 05022021гсрок годности 1 год производитель АО «ДРУЖДА НАРОДОВ НОВА» Российская Федерация Республика Крым Красногвардейский район пгт Красногвардейское ул Полевая д 7а в колве 74 кг полуфабрикаты охлажденные куриные бедро дв100321 г годен до 150321 г производитель ООО «Боником» РФ Республика Крым г Феодосия с Ближнее ул Боевая60 в колве 80 кг полуфабрикаты охлажденные куриные крыло дв 100321 годен до 150321 г производитель ООО «Боником» РФ Республика Крым г Феодосия с Ближнее ул Боевая6 в колве 6625 кг полуфабрикаты охлажденные куриные суповой набор дв 100321 годен до 150321 г производитель ООО «Боником» РФ Республика Крым г Феодосия с Ближнее ул Боевая6 в колве 1295 кг полуфабрикаты охлажденные куриные голень дв 10032021 г годен до 150321 г производитель ООО «Боником» РФ Республика Крым г Феодосия с Ближнее ул Боевая6 в колве 13050 кгОбщий вес 48025 кг под персональную ответственность ИП Крушельницкий ВМПредоставить ветеринарные сопроводительные документы на продукцию в количестве Общий вес 48025 кг В случае не предоставления ветеринарных сопроводительных документов внести письменные предложения и согласовать с Южным межрегиональным управлением дальнейшие пути использования утилизацию или уничтожение продукции в количестве 48025 кгПосле согласования выбора способов и условий утилизации или уничтожения продукции предоставить в ЮМУ документ либо его заверенную в установленном порядке копию подтверждающую факт утилизации или уничтожения
• Разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП программа производственного контроляВ производственном помещении обозначить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства ККТ с внесением учета данныхПри входе выходе из производственных помещений установить дезинфицирующие коврики для обработки обувиУстановить в производственных помещениях промаркированные закрываемые емкости для сбора и хранения отходов и мусораУстановить периодичность проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции