Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюисполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являютсяпредупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• перед обеденным залом установлено недостаточное количество умывальных раковин так число посадочных мест 90 человек количество умывальников 2 шт при норме не менее 1 кран на 20 посадочных мест умывальные раковины 2 шт перед обеденным залом не оборудованы горячей водой обеденный зал оборудован столовой мебелью часть которой имеет покрытие с дефектами и повреждениями столы 3 шт часть табуретов что не позволяет качественно проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств мытье и ополаскивание кухонной посуды осуществляется в одной емкости при норме не менее 2 ванн оборудованной душевой насадкой с гибким шлангом на пищеблоке отсутствует производственный участок стол по приготовлению холодных закусок в тч салатов используется производственный стол в горячем цехе с маркировкой «ВОСыр» отсутствует прибор для обеззараживания воздуха который устанавливают на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах инвентарь используемый для раздачи и порционировании блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах с целью дополнительного обогащения рациона питания детей витаминами проводится витаминизация третьих блюд аскорбиновой кислотой инструкция по приготовлению витаминных напитков отсутствует

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 п 1 ст 17 п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 343 265 2463 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 32 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» табл 618 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ст ч1 ст49 ст50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п 71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Кущевском Крыловском Павловском Ленинградском районах утв приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 24062013 137

Выданные предписания:

• Устранить нарушения ст 11 п 1 ст 17 п 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 343 265 2463 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 32 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» табл 618 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания