Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору СА Данкверта от 01022021 г 94 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1 о проведении в 2021 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по содержанию разведению и убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки а так же внеплановых проверок свиноводческих хозяйств организаций осуществляющих убой свиней переработку и хранение продукции свиноводства отнесенных к III и IV компартментам на предмет выполнения критериев компартментализации в соответствии с Правилами определения зоосанитарного статуса свиноводческих хозяйств включая организации осуществляющие убой свиней переработку и хранение продукции свиноводства утвержденными приказом Минсельхоза России от 23 июля 2010 г 258 и соблюдения Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства выращивания и реализации утвержденных приказом Минсельхоза России от 21 октября 2020 г 621задачами настоящей проверки являютсяпроведение контрольнонадзорных мероприятий за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФПредметом настоящей проверки является отметить нужноесоблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Согласно записям в журнале входной продукции в ФГИС Меркурий на хранении находится 2427 кг мясного сырья а именно запись 16595670115 от 11022021 полуфабрикат рубленный из мяса цыплёнка бройлера фарш «Обыкновенный» монолит замороженный производитель ППЗ ГПП Ракитное 1 ООО «Белгранкорм в количестве 513 кг дата выработки 1111202002022021 гзапись 16893524969 от 22022021 полуфабрикат рубленный из мяса цыплёнка бройлера фарш «Обыкновенный» монолит замороженный производитель ППЗ ГПП Ракитное 1 ООО «Белгранкорм в количестве 162 кг дата выработки 11112020 гзапись 16893532311 от 22022021 полуфабрикат рубленный из мяса цыплёнка бройлера фарш «Обыкновенный» монолит замороженный производитель ППЗ ГПП Ракитное 1 ООО «Белгранкорм в количестве 468 кг дата выработки 2001202121012021 гзапись 17148610038 от 03032021 полуфабрикат рубленный из мяса цыплёнка бройлера фарш «Обыкновенный» монолит замороженный производитель ППЗ ГПП Ракитное 1 ООО «Белгранкорм в количестве 559 кг дата выработки 0112202015022021 гзапись 18243917967 от 14042021 замороженные мясные блоки из жилованной свинины с массовой долей жировой ткани от 30 до 50 для промышленной переработки производитель АО фирма Агрокомплекс им Ткачева НН в количестве 270 кг дата выработки 05042021 гзапись 18243941078 от 14042021 мясо птицы механической обвалки цыпленка бройлера производитель ООО «Кубанская птица» масса 455 кг дата выработки 07042021 гНа момент проведения проверки на хранении фактически находилось мясо птицы механической обвалки цыпленка бройлера производитель ООО «Кубанская птица» в количестве 455 кг дата выработки 07042021 а информация об использовании остального сырья отсутствует Так как при проведении проверки не предоставлены производственные журналы на бумажном носителе либо другие документы проследить движение вышеуказанного сырья не представляется возможным Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства индивидуальным предпринимателем Кузнецовой ЕА не поддерживаются следующие процедуры не предоставлены документы подтверждающие проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции а также за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля

Нарушенный правовой акт:

• ст 15 Закона РФ от 14 мая 1993 49791 «О ветеринарии» ст10 главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г 880
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства обеспечить проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции а также за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля ведение и хранение документации на бумажных и или электронных носителях подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям установленным настоящим техническим регламентом и или техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции