Причина проверки:

Цель проверки фактов и установления причин производства и выпуска в оборот опасной пищевой продукции ИП Пузиным ДА изложенных в мотивированном представлении начальника отдела государственного ветеринарного контроля и надзора на Государственной границе Российской Федерации Южного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору ИВ Ломбаса от 12032021 года МП1937Задачи проведение контрольнонадзорных мероприятий за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФПредмет соблюдение обязательных требований проведение мероприятийпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ИП Пузин ДА не предоставил документы подтверждающие разработку внедрение и поддержание при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции процедур основанных на принципах ХАССП на 2020 год программу производственного контроля и протоколы лабораторных исследований согласно программы производственного контроля за период выработки продукции ветеринарные сопроводительные документы характеризующие территориальное и видовое происхождение ветеринарносанитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара эпизоотическое благополучие территорий его происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольный товар документы подтверждающие качество декларации о соответствии и товарнотранспортные накладные на подконтрольные госветнадзору продовольственное сырье и продукцию животного происхождения мясо и продукты его переработки используемые для выработки продукции подтверждающие соответствие произведенной продукции на бумажных и или электронных носителях подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям установленным настоящим техническим регламентом и или техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции При анализе ФГИС «Меркурий» при производстве пельменей Премиум 400 г дата выработки 13102020 и пельменей Премиум 800 г дата выработки 13102020 использовалось сырье неизвестного происхождения в связи с чем установить поставщиков сырья а также источник поступления антибиотика группы «хинолоны» Марбофлоксацин не представляется возможным что несет угрозу причинения вреда жизни здоровья граждан ИП Пузин ДА не может подтвердить безопасность пищевой продукции произведенной на его предприятии Согласно письменного объяснения ИП Пузина ДА документы о соблюдении процессах производства связанных с требованиями безопасности пищевой продукции им утилизированы

Нарушенный правовой акт:

• п 11 п 12 ст 10 Главы 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 принят Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• пп «а» п 2 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»п 13 ст 39 главы 7 Федерального Закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании»