Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюисполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являютсяпредупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• инвентарь используемый для раздачи порционирования блюд не имеет мерную метку объема в миллилитрах нарушение п2462 СП 24364820 ст 17 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 журнал учета температурного режима холодильного оборудования ведется не регулярно так за 18032021 записи в журнале отсутствуют что является нарушением пп 38 313 приложение 2 СанПиН 2324359020 ст 17 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 не внесены показания в «Журнал учёта температуры и влажности в складских помещениях» одного склад для хранения овощей из двух складов нарушение пп 38 313 приложение 3 СанПиН 2324359020 ст ст 17 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999

Нарушенный правовой акт:

• ст ст 17 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 38 313 приложение 2 3 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ст 44 ч1 ст 49 ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п 71 Положения о территориальном отделе Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Лабинском Курганинском и Мостовском районах утв приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11122012 201

Выданные предписания:

• выявлены нарушения обязательных требований санитарного законодательства стст 17 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 38 313 приложение 2 3 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения инвентарь используемый для раздачи порционирования блюд не имеет мерную метку объема в миллилитрах журнал учета температурного режима холодильного оборудования ведется не регулярно так за 18032021 запись в журнале отсутствует не внесены показания в «Журнал учёта температуры и влажности в складских помещениях» одного склад для хранения овощей из двух складов