Причина проверки:

цель исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задача предупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитанияпредмет соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (6 шт.):

• отсутствует контроль со стороны руководителя образовательного учреждения за пищеблоком и питанием детей
• суточные пробы 3 блюда за 05042021 и 06042021 не были отобраны
• нарушается режим мытья столовой посуды при максимальных температурах отсутствуют решетки для ополаскивания столовой посуды
• при обследовании учащимся выдавалась остывшая пища картофельное пюре температура блюда на столе у школьников ниже нормируемой и составила 63ºС что не соответствует требованиям и подтверждается протоколом исследований по экспрессметодикам 54 от 02042021г приняты в реализацию готовые блюда с неустановленной датой и временем выработки
• продолжительность перемен для приема пищи 1 класса не соответствует действующим санитарным нормам и правилам и составляет 10 минут
• п29 215 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 295
• п8110 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п29 215 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п310 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 3416
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 1 ст 49 ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п 71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Славянском Красноармейском Калининском районах утв приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11122012 201

Выданные предписания:

• Организовать выполнение требований СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 295
• Организовать выполнение требованийп8110 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Организовать выполнение требований п29 215 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Организовать выполнение требованийп310 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Организовать выполнение требований СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 3416