Причина проверки:

проверка проводится с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (6 шт.):

• горячий цех где установлены источники выделения влаги и тепла не оборудованы локальной системой вентиляции с механическим побуждением
• подводка к раковинам выполнена только холодной воды Таким образом отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены учащимися
• отсутствует контроль со стороны руководителя образовательного учреждения за организацией и проведением профилактических и противоэпидемических мероприятий ведением документации по организации питания детей
• не ведется согласно новой форме журнал «Ведомость контроля за рационом питания»
• на момент проверки отсутствует цикличное меню утвержденное руководителем организации нарушается режим мытья стаканов производится в одной моечной ванне
• VIII пищевой продукт капуста квашенная которая использовалась в питании детей подавалась не порционно для каждого ребенка а на общей тарелке что не соответствует требованиям суточная проба не отобрана в полном объеме за 12042021 не отобраны хлеб масло сливочное и яблоко

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 34
• пп 265 297 3413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пп 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 813 310
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812 8110
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ч 1 ст 49 ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п 71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Славянском Красноармейском Калининском районах утв приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11122012 201

Выданные предписания:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 34
• пп 265 297 3413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пп 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 813 310
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812 8110