Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитанияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения требований санитарного законодательства а именно ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О Санитарноэпидемиологическом благополучии населения СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания потолки помещений имеют дефекты и повреждения нарушена целостность гигиенического покрытия потолка в кондитерском осыпается окрашивание мясорыбном осыпается окрашивание овощном имеются следы поражения грибком цехах складском помещении для продуктов имеются следы поражения грибком моечной столовой посуды имеются следы поражения грибком потолок в коридоре при входе в холодильную камеру осыпается окрашивание в зоне хлеборезки имеется трещина потолка что не допускает проведение обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств п 253 СП 24364820 стены помещений имеют дефекты и повреждения нарушена целостность гигиенического покрытия стен в кондитерском цехе частично отсутствует окрашивание в оконном проеме мясорыбном цехе частично отсутствует окрашивание в обеденном зале частично отсутствует окрашивание овощном цехе следы поражения грибком в моечной столовой посуды следы поражения грибком часть стены в моечной столовой посуды выполненная из стеклянных блоков имеет разбитую поверхность в зоне хлеборезки имеется трещина стены нарушена отделка поверхности двери в холодильной камере п 253 СП 24364820 источники искусственного освещения содержатся в не исправном состоянии а именно имеются перегоревшие лампы в обеденном зале в горячем цехе овощном цехе в моечной столовой посуды складе сыпучих продуктов п 289 СП 24364820 по результатам лабораторных измерений показателей освещения см протокол 303ф от 15042021 измеренного в обеденном зале установлено что показатели освещения не соответствуют гигиеническим нормам в Т5 показатели освещения составили 185 лк при норме 200 лк ниже нормируемых на 15 лк в 11 раз в Т6 188 лк при норме 200 лк ниже нормы на 12 лк в 11 раз в Т8 157 лк при норме 200 лк ниже нормы на 43 лк в 13 раз в Т9 149 лк при норме 200 лк ниже нормы на 51 лк в 13 раз в Т10 186 лк при норме 200 лк ниже нормы на 14 лк в 11 раз в Т11 170 лк при норме 200 лк ниже нормы на 30 лк в 12 раз в Т12 189 лк при норме 200 лк ниже нормы на 11 лк в 11 раз п п 281 СП 24364820 п 151 пп 48 таблица 554 СанПиН 12368521 в обеденном зале столы для раздачи пищи имеют дефекты и повреждения покрытия п 2463 СП 24364820 под протирочной машиной пол имеет дефекты и повреждения а именно нарушена целостность основания на котором установлено данное оборудование допускающее влажную уборку и дезинфекцию в овощном цехе на полу имеется нарушенное покрытие плитки п 252 СП 24364820 в складе сыпучих продуктов на осветительных приборах отсутствует пылевлагонепроницаемая светорассеивающая конструкция отсутствуют плафоны п 286 СП 2436482

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст28 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп 253 289 281 2463 252 286 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 151 пп 48 таблица 554 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и треб
• Правовые основания проведения проверки п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 44 ч1 ст49 ст50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п 71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Туапсинском районе Утв приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11122012 201

Выданные предписания:

• ч 1 ст28 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп 253 289 281 2463 252 286 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 151 пп 48 таблица 554 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания