Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюисполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являютсяпредупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не проводится обследование технического состояния вентиляции с механическим и или естественным побуждением не представлены инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха перед обеденным залом установлено недостаточное количество умывальных раковин так число посадочных мест 40 человек количество умывальников 1 шт при норме не менее 1 кран на 20 посадочных мест умывальная раковина 1 шт перед обеденным залом не оборудована горячей водой отсутствуют ванны для обработки сырья мясо рыба овощи сырье обрабатывается в раковинах для мытья посуды с целью дополнительного обогащения рациона питания детей витаминами проводится витаминизация третьих блюд аскорбиновой кислотой инструкция по приготовлению витаминных напитков отсутствует при проверке личных медицинских книжек установлено что у 2х сотрудников пищеблока Беленко ИН повар Хохлова ГВ кух рабочая истек срок прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации дата очередной аттестации 27052020

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 п 1 ст 17 п 1 ст 28 ст 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 274 343 265 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 29 816 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» табл 618 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ч1 ст49 ст50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктовп71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Кущевском Крыловском Павловском Ленинградском районах утв приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 24062013 137

Выданные предписания:

• Устранить нарушения ст 11 п 1 ст 17 п 1 ст 28 ст 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 274 343 265 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 29 816 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» табл 618 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания