Причина проверки:

проверки доводов изложенных в мотивированном представлении главного специалистаэксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Кавказском Гулькевичском и Тбилисском районах Шаповаловой Н Л от 09042021 по результатам предварительной проверки поступившего обращения гражданина от 17032021 вх 23072049ж2122 задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитанияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 21042021 в 11час 00мин Краснодарский край г Кропоткин ул Шоссейная41 ларек «Шаурма» установлено что при порционировании блюд шаурма не используются одноразовые перчатки продавцом Бондарь СВ В помещении ларька отсутствует горячая вода оборудован умывальником для мытья рук с подводкой холодной воды без устройства для вытирания и сушки рук отсутствует канализация 21042021 г в 11час 00мин Отобраны пробы шаурмы на санитарнохимические показатели Технический регламент Таможенного союза ТР ТС0222011 «О безопасности пищевой продукции» 29042021 г с 10час 00мин 11час 00 мин Поступили и рассмотрены протоколы лабораторных испытаний продукция не соответствует требованиям нормативной документации что подтверждено экспертным заключением от 27 апреля 2021г 37632 протоколом лабораторных испытаний 5042 от 27042021

Нарушенный правовой акт:

• чем нарушен п34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»утв постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27102020 32 п 1 ст 17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• ч1 ст12 п4 ч2 ч7 ст14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС0222011 «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880
• ч1 ст10 п18 прил2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС0222011 «О безопасности пищевой продукции»
• пп «а» п 2 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 1 ст 49 ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п 71 Положения о территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Кавказском Гулькевичском и Тбилисском районах утв приказом Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю от 11122012 201

Выданные предписания:

• устранить нарушениеп34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»утв постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27102020 32 п 1 ст 17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ч1 ст12 п4 ч2 ч7 ст14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС0222011 «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880