Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору СА Данкверта от 01022021 г 94 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1 о проведении в 2021 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по содержанию разведению и убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки а так же внеплановых проверок свиноводческих хозяйств организаций осуществляющих убой свиней переработку и хранение продукции свиноводства отнесенных к III и IV компартментам на предмет выполнения критериев компартментализации в соответствии с Правилами определения зоосанитарного статуса свиноводческих хозяйств включая организации осуществляющие убой свиней переработку и хранение продукции свиноводства утвержденными приказом Минсельхоза России от 23 июля 2010 г 258 и соблюдения Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства выращивания и реализации утвержденных приказом Минсельхоза России от 21 октября 2020 г 621Задачи КНД проведения контрольнонадзорных мероприятий за соблюдением ветеринарного законодательства РФПредмет КНД соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 22042021 в 10 часов 30 минут установлено поверхности полов в производственном помещении не выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов что не позволяет в полной мере провести их мойку и при необходимости дезинфекцию а также обеспечить их надлежащий дренаж холодильные камеры для холодильной обработки и хранения продуктов убоя не оборудованы термометрами и или средствами автоматического контроля температуры в камере а также средствами для записи температуры не оборудованы специальные емкости для сбора ветеринарных конфискатов исключающие несанкционированный доступ окрашенные в разные цвета и промаркированные перед камерой отделением охлаждения не установлены весы для взвешивания полученных в результате убоя и первичной переработки обработки туш и иных продуктов убоя на предприятии отсутствуют специально оборудованные контейнеры для сбора ветеринарных конфискатов с соответствующей маркировкой утиль уничтожение производственное помещение не оборудовано тремя секционными ваннами с подводкой горячей и холодной воды и емкостями наполненными дезраствором для мойки и дезинфекции мелкого инвентаря Отсутствуют специальные промаркированные емкости для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников отсутствуют помещения запирающиеся на ключ предназначенные для хранения средств для проведения дезинфекции а также моющих и чистящих средств применяемые на убойном пункте

Нарушенный правовой акт:

• ст 18 Закона РФ от 14051993г 49791 «О ветеринарии» п18 п41 п44 п45 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утв Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12 марта 2014 года 72 подп 1 подп 2 п5 ст 14 Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880 п 39 п 94 Технического регламента Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции ТР ТС 0342013 принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года N 68
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст 22 Федерального закона от 29112014 377ФЗ «О развитии Республики Крым и города федерального значения Севастополя и свободной экономической зоне на территориях Республики Крым и города федерального значения Севастополь»абз 1 ч 1 ч 2 ч 3 ст 13 Федерального закона от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 Поверхности полов в производственном помещении выполнить из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов позволяющих в полной мере провести их мойку и при необходимости дезинфекцию а также обеспечить их надлежащий дренаж2 Холодильные камеры для холодильной обработки и хранения продуктов убоя оборудовать термометрами и или средствами автоматического контроля температуры в камере а также средствами для записи температурыОборудовать специальные емкости для сбора ветеринарных конфискатов исключающие несанкционированный доступ окрашенные в разные цвета и промаркированные3 Установить весы для взвешивания полученных в результате убоя и первичной переработки обработки туш и иных продуктов убоя перед камерой отделением охлаждения4 На территории предприятия обеспечить специально оборудованные контейнеры для сбора ветеринарных конфискатов с соответствующей маркировкой утиль уничтожение5 Производственное помещение оборудовать тремя секционными ваннами с подводкой горячей и холодной воды и емкостями наполненными дезраствором для мойки и дезинфекции мелкого инвентаря Оборудовать специальные промаркированные емкости для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников6 Обеспечить хранение средств для проведения дезинфекции а также моющих и чистящие средств применяемые на убойном пункте используются и хранятся в помещениях запирающихся на ключ