Причина проверки:

с целью проверки предписания об устранении нарушений от 27112020 2610 П2021 срок для исполнения которого истек задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружениеи пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания Предметом настоящей проверки является выполнение предписания органов государственного контроля надзора

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не выполнено предписание должностного лица уполномоченного осуществлять государственный контроль надзор от 27112020 г 2610 П2020 посадка обучающихся в обеденном зале столовой обеспечена 630 школьников с 14 класс более чем в 3 перемены организовано питание школьников на 5ти переменах при строительстве организации общественного питания не предусмотрены навесы над входами и загрузочными платформами два помещения овощного цеха первичный и вторичный цех овощей в одном помещении при этом движение плодоовощной продукции осуществляется через мясорыбный цех как до обработки так и после их обработки с нарушением поточности технологических процессов не предусмотрена установка резервных источников горячего водоснабжения в производственных помещениях пищеблока и моечных на период проведения профилактических ремонтных работ на водопроводных сетях горячего водоснабжения приточновытяжная вентиляция в производственных цехах не функционирует во вновь построенной школе установлено недостаточно рукомойников 1 кран на 10 посадочных мест вместо 26ти рукомойников установлено 13 на 260 посадочных мест моечные ванны не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции моечные ванны расставлены без учёта поточности обработки столовой посуды приборов и стаканов нарушена поточность технологических процессов очистки от пищевых отходов и хранения чистой посуды для приготовления картофельного пюре не установлена протирочная машина для обработки птицы установлена 1 ванна в мясорыбном цехе вместо 3х ванн

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст17 ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 25 п29 п 213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблица 64 таблица 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• ч1 ст44 ч1 ст49 ст50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ«О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п1 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краюутв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителейи благополучия человека от 09072012 709 п71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службыпо надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человекапо Краснодарскому краю в городекурорте Геленджик утв приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11122012 201

Выданные предписания:

• устранить нарушения санитарного законодательства нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения детей ч1 ст17 ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 25 п29 п 213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблица 64 таблица 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»