Причина проверки:

исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст 11 ч 2 ст 17 ст 24 ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 года 52ФЗ СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и п15допущены к работе в лагерь с дневным пребыванием музыкальный руководитель Пунтусова ВВ без серологического обследования на брюшной тиф допущены к работе в лагерь труда и отдыха с дневным пребыванием музыкальный руководитель Пунтусова ВВ без серологического обследования на брюшной тиф Камерлох И А Айдарян АМ без бактериологического и серологического обследования на брюшной тиф п2462 используемые разделочные доски с дефектами с глубокими трещинами используется кухонная посуда ковшики чашки выполненные из полимерных материалов п 14 деятельность хозяйствующего субъекта по организации отдыха детей и их оздоровления осуществляется с нарушением санитарноэпидемиологических требований СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения п 28 технология приготовления блюда « плов» нарушена а именно при изготовлении плова используется тушка курицы полностью а не грудка в соответствии с технологической картой курица готовится отдельно рис отдельно выдаваемый детям выдается салат не порционируется в общей тарелке без учета веса порции салата п22приложение 4 бракераж поступающей пищевой продукции и продовольственного сырья проводится не в полном объеме п27 нарушается поточность технологического процесса при изготовлении салата из свежих помидор и огурцов так нарезка овощей осуществляется в цехе первичной обработки овощей п 819 в складе сыпучих продуктов осуществляется хранение смеси из сухофруктов с ядром абрикосовой косточки п 38 п 313 резервуары «влажных» термометров в имеющихся психрометрахгигрометрах для измерения влажности в складских помещениях не заполнены водой измерение относительной влажности воздуха при хранении продовольственной группы товаров не представляется возможным 223 в помещениях пищеблока мухи мероприятия по борьбе с синантропными насекомыми проводятся не качественно СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 п33 допущены к работе в лагерь с дневным пребыванием и лагерь труда и отдыха с дневным пребыванием до получения отрицательных результатов анализа на РНК 2019 n Cov сотрудники Стапанян АО дата получения результата 03062021 Кислица АВ Федорова СВ Ходжаев КРЧерниченко НП Сидоренко ОГ Айдарян АМ 02062021

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ч 2 ст 17 ст 24 ст 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 года 52ФЗ СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п15п2462п14 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения п28п22 п27 п819 п 38 п313п223 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 п33
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ч 1 ст 49 стст 50 51 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияп 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п 71 Положения о территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Выселковском УстьЛабинском Кореновском Динском районах утвержденного приказом Руководителя Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю от 24062013 137