Причина проверки:

ЦЕЛИ настоящая проверка проводится с целью проверки доводов изложенных в мотивированном представлении должностного лица территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Северском Абинском Крымском районах главного специалиста эксперта Панычик СА от 14052021 по результатам предварительной проверки поступившего обращения гражданки от 21052021 142ж ЗАДАЧИ Предупреждение выявление и пресечение нарушений обязательных требований санитарного законодательства ПРЕДМЕТ КНМ соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Колбасный цех представлен следующим набором помещений приемки сырья на хранении для последующего использования в производстве находилась мясная обрезь в количестве 30кг производство ООО «Агробелогорие» мойки тары обвалки производство с коптильной установкой помещение для хранения специй помещение для упаковки и экспедиция гардеробная туалет для персонала На предприятии имеется одна морозильная камера и 2 камеры для хранения охлажденной продукции В цеху установлены 1 мясорубка 1 фаршемешалка печи горячего и холодного копчения варочный котел сковорода электрическая Отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудниками предприятия не во всех производственных помещениях установлены моечные раковины с подводкой холодной и горячей воды а также отсутствуют средства для мытья рук и устройство для вытирания и или сушки рук
• Во всех производственных помещениях потолок бетонный пол из мраморной крошки на стенах керамическая плитка частично отбита либо отсутствует имеются трещины что не позволяет провести должным образом влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств Все производственные помещения содержатся в грязном состоянии на потолке местами паутина стены и потолок частично поражены грибком производственные помещения захламлены На предприятии нарушена поточность технологических процессов имеются встречные потоки сырья и готовой продукции готовая продукция на экспедицию выходит через цех сырой продукции
• Гардеробная для персонала содержится в ненадлежащем состоянии отсутствуют шкафчики для раздельного хранения личной и санитарной одежды стены в трещинах не проводится своевременная влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств грязно
• Туалет для сотрудников находится в производственном помещении содержится в грязном состоянии требуется проведение ремонта нарушена целостность стен

Нарушенный правовой акт:

• что является нарушением ст 15 ст 24 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ст 12 ст 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции»
• ст 15 ст 24 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ст 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции»
• ст 15 ст 24 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ст 11 ст 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции»
• ст 15 ст 24 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ст 11 ст 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции»
• пп а п2 ч 2 ст 10 Федерального закона от 2612 2008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ч 1 ст 49 ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Северском Абинском Крымском районах утв Приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 1112 2012 201
• п 2 п5 ст 15 ст 24 п1 п3 п5 ст34 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п3 ст 5 ст 10 п7 п 8 ч3 ч5 ч6 ст 11 ч1 ст 12 ч1 ч 4 ст 13 п1 п3 п4 п6 п7 ч1 п3 п4 ч2 ч3 п1 п2 ч5 ч7 ст 14 ч1 ч3 ст 16 Технического регламента Таможенного союза 0212011 О безопасности пищевой продукции утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 0912 2011 880

Выданные предписания:

• 1Устранить нарушения требований технических регламентов в частист 15 24 Федерального закона РФ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст 10 ст 11 ст 12 ст 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции Срок исполнения до 1608 2021 года2 Документы подтверждающие выполнение настоящего предписания представить в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Северском Абинском Крымском районах не позднее 1608 2021 года
• 665830, Иркутская область, город Ангарск, улица Восточная, дом 34.