Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору СА Данкверта от 01022021 г 94от 01022021 г 93 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1 о проведении в 2021 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по содержанию разведению и убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки а так же внеплановых проверок свиноводческих хозяйств организаций осуществляющих убой свиней переработку и хранение продукции свиноводства отнесенных к III и IV компартментам на предмет выполнения критериев компартментализации в соответствии с Правилами определения зоосанитарного статуса свиноводческих хозяйств включая организации осуществляющие убой свиней переработку и хранение продукции свиноводства утвержденными приказом Минсельхоза России от 23 июля 2010 г 258 и соблюдения Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства выращивания и реализации утвержденных приказом Минсельхоза России от 21 октября 2020 г 621задачами настоящей проверки являются проведение контрольнонадзорных мероприятий за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления на предприятии не разработаны не внедрены и не поддерживаются в рабочем состоянии процедуры обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции основанные на принципах ХАСПП а именно не определён перечень опасных факторов которые могут привести в процессе производства изготовления к выпуску в обращение пищевой продукции не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции не определен перечень критических контрольных точек процесса производства изготовления продукции параметров технологических операций процесса производства изготовления пищевой продукции параметров показателей безопасности продовольственного пищевого сырья и материалов упаковки для которых необходим контроль не определены предельные значения параметров контролируемых в критических контрольных точках не определен порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления не установлен порядок действий в случае отклонения значений показателей при мониторинге критических контрольных точек процесса производства изготовления

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 5 п2 ст7 пп 1 пп 2 пп3 пп 4 пп 5 пп 6 п 3 ст 11 п3 ст13 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства определить перечень опасных факторов которые могут привести в процессе производства изготовления к выпуску в обращение пищевой продукции не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции перечень критических контрольных точек процесса производства изготовления продукции параметров технологических операций процесса производства изготовления пищевой продукции параметров показателей безопасности продовольственного пищевого сырья и материалов упаковки для которых необходим контроль предельные значения параметров контролируемых в критических контрольных точках порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления порядок действий в случае отклонения значений показателей при мониторинге критических контрольных точек процесса производства изготовлени