Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитанияпредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (8 шт.):

• не осуществляется контроль за температурой воздуха во всех помещениях где пребывают дети на момент проверки в двух отрядных отсутствуют термометры
• в туалетных комнатах имеется разводка только холодной воды
• в обеденном зале установлен стационарный рециркулятор на момент проверки дезинфекция воздушной среды не проводится график работы его не представлен журнал учета работы не ведется
• на 4х единицах кухонного инвентаря половники маркировка отсутствует стерта имеется в наличии кухонная посуда из алюминия что не допускается не осуществляется контроль за температурой хранения овощей и фруктов тк психрометр не исправен журнал учета температуры и влажности в складских помещениях ведется формально в ходе проверки нарушение устранено
• напольная плитка на полу мясорыбного цеха с дефектами трещинами сколами имеет значительные повреждения не позволяющими проводить уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств
• ежедневное меню в столовой вывешено не содержит сведений о калорийности порции
• не в полном объеме отобрана суточная проба за 09062021г не отобран за завтрак сыр порционный йогурт отобран в нарушение во вскрытой заводской упаковке
• не осуществляется контроль за соблюдением противоэпидемических мероприятий в том числе на пищеблоке обработка яйца проводится с нарушением без использования соды кальцинированной отсутствует не проводится дезинфекция посуды и столовых приборов ванны не пролитрованы раствор препарата Хлорэксель дополнительно разводится водой персонал требованиями к разведению дез средств не владеет дата разведения на емкости с дез средством указание концентрации отсутствует

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 273
• в туалетных комнатах имеется разводка только холодной воды
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 265
• п 23 СП 3124359820СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 3122
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2624
• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 216
• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 217
• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 8110
• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 310218
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ч 1 ст 49 ст ст 50 51 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Славянском Красноармейском Калининском районах утв приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11122012 201

Выданные предписания:

• Устранить нарушения обязательных требований СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 273
• Устранить нарушения обязательных требований СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 265
• Устранить нарушения обязательных требований п 23 СП 3124359820СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 3122
• Устранить нарушения обязательных требований СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2624
• Устранить нарушения обязательных требований СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 216
• Устранить нарушения обязательных требований СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 217
• Устранить нарушения обязательных требований СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 8110
• Устранить нарушения обязательных требований СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 310218