Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору СА Данкверта от 01022021 г 93 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1 о проведении в 2021 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по содержанию разведению и убою птицы хранению производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработкиисполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору СА Данкверта от 01022021 г 94 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г 1 о проведении в 2021 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляющих деятельность по содержанию разведению и убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки а так же внеплановых проверок свиноводческих хозяйств организаций осуществляющих убой свиней переработку и хранение продукции свиноводства отнесенных к III и IV компартментам на предмет выполнения критериев компартментализации в соответствии с Правилами определения зоосанитарного статуса свиноводческих хозяйств включая организации осуществляющие убой свиней переработку и хранение продукции свиноводства утвержденными приказом Минсельхоза России от 23 июля 2010 г 258 и соблюдения Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства выращивания и реализации утвержденных приказом Минсельхоза России от 21 октября 2020 г 621

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в производственном помещении отделении убоя животных рабочее место для проведения ветеринарносанитарной экспертизы голов внутренних органов туш и ветеринарного клеймения не обеспечено сигнальной система для остановки процесса убоя при выявлении заразной особо опасной болезни устройством для регистрации выявленных случаев заболеваний животных емкостями для ветеринарных конфискатов в помещении убоя и первичной переработки отсутствуют три секционные ванны для мойки и дезинфекции мелкого инвентаря помещение бойни оборудовано одной ванной отсутствуют специальные промаркированные емкости для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников не проводится производственный контроль за качеством и безопасностью продукции в процессе их изготовления в части контроля санитарного состояния производственных помещений и технологического оборудования используемых в процессе производства изготовления мясной продукции а именно не предоставлены результаты исследований мясной продукции смывов с холодильного оборудования бойни технологического оборудования бойни подтверждающие соблюдение кратности исследований 1 раза в квартал определенных программой производственного контроля разработанной ИП Мовсисяном АА

Нарушенный правовой акт:

• ст 18 Закона РФ 49791 от 14051993 г «О ветеринарии» пп 17 45 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утв Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 1203 2014 г N 72 ст 22 Федерального закона от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Рабочее место для проведения ветеринарносанитарной экспертизы голов внутренних органов туш и ветеринарного клеймения обеспечить сигнальной системой для остановки процесса убоя при выявлении заразной особо опасной болезни устройством для регистрации выявленных случаев заболеваний животных емкостями для ветеринарных конфискатов В помещении убоя и первичной переработки оборудовать три секционные ванны для мойки и дезинфекции мелкого инвентаря Обеспечить бойню специальными промаркированными емкостями для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников Осуществлять производственный контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов материалов и изделий в соответствии с программой производственного контроля