Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюисполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795задачами настоящей проверки являютсяпредупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитанияПредметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• на пищеблоке МБОУ СОШ 27 температура холодного блюда компот из сухофруктов не соответствует технологической карте более 12 14 0Сна пищеблоке для приготовления блюд используется не маркированная кухонная посудана пищеблоке МБОУ СОШ 27 для приготовления блюд используется алюминиевая посуда
• на пищеблоке МАОУ СОШ 33 в складском помещении неисправен гигрометрне ведется ежедневная регистрация показателей влажности и температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении на бумажном или электронном носителена пищеблоке МАОУ СОШ 33 имеется не маркированное холодильное оборудование для приготовления блюд используется не маркированный разделочный инвентарь два ножав овощном цехе две разделочные доски с маркировкой «ОС» с дефектами и механическими повреждениями

Нарушенный правовой акт:

• п1 ст17 ФЗ52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г п52 п32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п1 ст17 ФЗ52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г п32 п313 п38 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля п2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов ст 44 стст 50 51 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п 71 Положение о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в городе Новороссийск утв приказом Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю от 11122012 201

Выданные предписания:

• Главным специалистомэкспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе Новороссийске Зуб Еленой Владимировной в ходе проведения мероприятий по контролю 05072021г на основании распоряжения 84 р232021 от 03062021г во исполнении ВЦП 02 в отношении ООО «Торговый дом «Кубань» по адресу г Новороссийск с Мысхако ул Школьная5 МБОУ СОШ 27 г Новороссийск ул Героев Десантников51А МАОУ СОШ 33 ОГРН 1132312012040 от 21112013г ИНН 2312208880 выявлены нарушения п1 ст17 Федерального закона РФ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п52 на пищеблоке МБОУ СОШ 27 температура холодного блюда компот из сухофруктов не соответствует технологической карте более 12 14 0С п32 на пищеблоке МБОУ СОШ 27 для приготовления блюд используется не маркированная кухонная посуда п313 на пищеблоке МАОУ СОШ 33 в складском помещении неисправен гигрометр п38 не ведется ежедневная регистрация показателей влажности и температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении на бумажном или электронном носителе п32 на пищеблоке МАОУ СОШ 33 имеется не маркированное холодильное оборудование для приготовления блюд используется не маркированный разделочный инвентарь два ножаСП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п2462 на пищеблоке МБОУ СОШ 27 для приготовления блюд используется алюминиевая посуда п2462 на пищеблоке МАОУ СОШ 33 в овощном цехе две разделочные доски с маркировкой «ОС» с дефектами и механическими повреждениямиНа основании ч1 п 1 ст 17 Федерального закона РФ от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 2 ст 50 ФЗ52 от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»