Причина проверки:

настоящая проверка проводится с цельюисполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795 задачами настоящей проверки являютсяпредупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1 На момент проверки складское помещение для хранения овощей не оборудовано прибором для измерения влажности нарушение п 313 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ч 1 ст 17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения2 На момент проверки дезинфекционное средство «Дезитабс» используют для обработки уборочного инвентаря без учета инструкции так как инструкция к средству «Дезитабс» отсутствует нарушение п 2116 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» ч 1 ст 17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения3 На момент проверки мытьё посуды ручным способом с обработкой дезинфекционными средствами проводится не в соответствии с инструкцией так как инструкция на средство «Дезитабс» отсутствует нарушение п 310 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ч 1 ст 17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• На момент проверки мытьё посуды ручным способом с обработкой дезинфекционными средствами проводится не в соответствии с инструкцией так как инструкция на средство «Дезитабс» отсутствует На момент проверки складское помещение для хранения овощей не оборудовано прибором для измерения влажности На момент проверки в целях профилактики йододефицитных состояний у детей не используется соль поваренная пищевая йодированная Отбор суточных проб проводится не в полном объеме на момент проверки 09062021 не отобраны фрикадельки с обеда 07062021
• 1 На момент проверки дезинфекционное средство «Дезитабс» используют не в соответствии с инструкцией согласно инструкции производителя обработка уборочного инвентаря раствором 02 должна проводиться погружением на 60 минут фактически погружают только на 20 минут инструкция к средству «Дезитабс» отсутствует 2 На момент проверки мытьё посуды ручным способом с обработкой дезинфекционными средствами проводится не в соответствии с инструкцией так как инструкция на средство «Дезитабс» отсутствует 3 На момент проверки складское помещение для хранения овощей не оборудовано прибором для измерения влажности

Нарушенный правовой акт:

• 1 п 313 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2116 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п 310 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»ч 1 ст 17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• 1 п 310 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 п 313 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 п 816 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 п 8110 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»ч 1 ст 17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• 1 п 2116 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»2 п 310 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 п 313 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»ч 1 ст 17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля п2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов ст 44 стст 50 51 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п 71 Положения о территориальном отделе Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Лабинском Курганинском и Мостовском районах утв приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11122012 201

Выданные предписания:

• 1 Устранить нарушения санитарного законодательства 1 ч1 ст17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияСрок до 020720212 п 2116 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»Срок до 02072021 3 пп 310 313 816 8110 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Срок до 02072021