Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитанияпредмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• п295 в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений хозяйствующим субъектом не организован контроль за санитарным состоянием и содержанием собственной территории и всех объектов за соблюдением правил личной гигиены лицами организацией профилактических и противоэпидемических мероприятий мероприятий по дезинфекциип2462 в буфете раздаточной используются разделочные доски «Хлеб» «овощи» с механическими повреждениямип249 используемое в игровой комнате спортивное оборудование маты имеет поврежденную поверхность не допускающую влажную обработку с моющими и дезинфекционными средствамип2413 не оснащена входная дверь в буфете раздаточной москитной сеткойп266 при организации питьевого режима с использованием питьевой воды расфасованной в емкости отсутствуют документы об оценке подтверждения соответствияп2112 не проводится обработка спортивного инвентаря с использованием мыльносодового растворап3122 в столовой не проводится дезинфекция воздушной среды приборами по обеззараживанию воздухап3125 прием детей в оздоровительное учреждение осуществлялся при наличии справки о состоянии здоровья ребенка которая не содержит сведения об отсутствии в течение 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями
• п28 согласно экспертному заключению Красноармейского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» от 01072021г 273925 примерное 15дневное меню для летних оздоровительных учреждений Калининского района с дневным пребыванием детей возрастной категории 1118 лет не соответствует требованиям санитарных правил отсутствует информация о пищевой и энергетической ценности предлагаемого питания в среднем за 15дневный период и о выполнении суточных норм потребления продуктов В обеденный прием пищи масса порции закуски составляет 6080 г занижен объем порции второго блюда 3 5 9 13 день примерного меню или гарнира 1 2 6 7 8 10 12 14 15 день примерного меню суммарный объем пищи на завтрак в 7 9 день примерного меню занижен в большинстве случаев пищевая и энергетическая ценность рационов примерного меню оздоровительного лагеря ниже 60 при распределении калорийности по отдельным приемам пищи при наличии отклонений в пределах ± 5 не обеспечено соответствие нормам среднего процента пищевой ценности за неделю в рационе отсутствуют кисломолочные напитки не предусмотрено увеличение на 10 в период летнего отдыха среднесуточных норм потребления включая калорийность не предусмотрено использование специализированной пищевой продукции обогащенной витаминами и витаминизированных напитков промышленного выпуска
• п28 согласно экспертному заключению Красноармейского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» от 01072021г 273925 в пробах обеда от 24062021 г для детей 711 лет суп картофельный с крупой 200 г тефтели говяжьи 80 г + макароны отварные 120 г сок яблочный 200 г масса порции тефтелей занижена на 215 при допустимых отклонениях не более 30 Вес порции блюд не соответствует указанному в меню согласно акту определения средней массы порции от 24062021г вес порции тефтели со стола составляет 668 г по меню 800г

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст 28 ст 35 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее 52ФЗ пп 295 2462 249 2413 2662112 3122 3125 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• пп812 8123 8124 816 СанПиН 23245359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пп28 СанПиН 23245359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ч 1 ст 49 ст ст 50 51 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Славянском Красноармейском Калининском районах утв приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11122012 201

Выданные предписания:

• Устранить нарушения обязательных требований пп295 2462 249 2413 2662112 3122 3125 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• Устранить нарушения обязательных требований пп 812 8123 8124 816 СанПиН 23245359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Устранить нарушения обязательных требований пп28 СанПиН 23245359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»