Причина проверки:

проверки доводов изложенных в мотивированном представлении должностного лица главного специалистаэксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Тихорецком Белоглинском Новопокроском районах Артамошкиной ТН от 24062021 по результатам предварительной проверки поступившей информации о результатах лабораторных исследований с экспертным заключением Тихорецкого филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» от 16062021 1374 вх от 17062021г 3149задачами настоящей проверки являютсяпредупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания соблюдение законодательства в сфере защиты прав потребителей 7 Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требованийпроведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

При рассмотрении протокола лабораторных исследований смывов на БГКП №07.1.351 от 09.10.2019г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Грязинском районе, согласно заключения врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Грязинском районе Слезина В.В.в исследованной пробе №3 (разливная ложка 1-го блюда ) обнаружена БГКП,

Выявленные нарушения (1 шт.):

• для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления разработаны внедрены и поддерживаются процедуры не в полном объеме в приемном отделении и цехе по производству творога имеется строительное сквозное неотделанное отверстие в панели на стене нарушено покрасочное половое покрытие в холодильной камере и на лестнице около творожной ванны Стеллажи для хранения сыров в холодильной камере имеют участки с отбитой краски Продукция не сопровождалась товаросопроводительной документацией в полном объеме обеспечивающей прослеживаемость данной продукции

Нарушенный правовой акт:

• ст6 ст 10 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Пункт 1 статьи 37 Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» п3 ст5 ТР ТС 0212011Технического регламента Таможенного союза « О безопасности пищевой продукции» ст 24 ФЗ 52 « О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• пп «а» п 2 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ч 1 ст 49 стст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 пп 71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Тихорецком Белоглинском Новопокровском районах утвержденного приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11122012 201

Выданные предписания:

• устранить ст6 ст 10 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Пункт 1 статьи 37 Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» п3 ст5 ТР ТС 0212011Технического регламента Таможенного союза « О безопасности пищевой продукции» ст 24 ФЗ 52 « О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» в срок до 02082021г в срок до 21022022г