Причина проверки:

с целью проверки мотивированного представления главного специалистаэксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Лабинском Курганинском и Мостовском районах Ковбаниной МВ от 23062021 по результатам предварительной проверки поступившего обращения гражданки от 08062021 9235ж2021 задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Изготовителем пищевой продукции ООО «МАМ»в кафе «Кулинаристика» нарушаются требования технического регламента Для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции изготовитель ООО «МАМ» не определилпериодичность проведения уборки мойки дезинфекции и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции что может повлечь за собой угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан В рамках проверки 02072021 года в кафе были установлены клеевые ловушки для тараканов в количестве 6 штук 05072021 ловушки были сняты осмотрены сфотографированы в присутствии сотрудников кафе в двух ловушках были обнаружены живые синантропные тараканы Что подтверждено письмом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» вх1118 от 06072021 фото таблицей

Нарушенный правовой акт:

• ч2 п10 ч3 ст 10 п 7 8 ч3 ст 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880
• пп «а» п 2 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч1 ст49 ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утвприказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709

Выданные предписания:

• устранить нарушения ч2 п10 ч3 ст 10 п 7 8 ч3 ст 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880