Причина проверки:

с целью проверки предписания об устранении нарушений от 28042021 1028 п182021 срок для исполнения которого истек задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружениеи пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания Предметом настоящей проверки является выполнение предписания органов государственного контроля надзора

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не выполнено предписание должностного лица от 28042021 г 1028п182021 а именно услуги общественного питания для учащихся 70 человек в том числе учащихся с 1 по 4 класс в количестве 30 человек на пищеблоке не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов что не исключает встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции а также встречного движения посетителей и участвующих в приготовлении продукции общественного питания на пищеблоке отсутствует соответствующий набор помещений при организации питания на полуфабрикатах при этом приготовление продукции общественного питания на полуфабрикатах осуществляются в одном помещении площадью 154 квм недостаточно оснащены для обработки овощей и фруктов для мытья столовой посуды и столовых приборов обработки яйца моечными ваннами из 6ти моечных имеются только 4 производственными столами для работы с мясными и овощными полуфабрикатами отсутствуют условия для обработки яйца недостаточно технологического оборудования при этом имеющийся состав комплекса помещений не обеспечивает условия работы как буфетараздаточной недостаточно моечных для кухонной и столовой посуды

Нарушенный правовой акт:

• пп1 2 ст17 ч1 ст28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп 25 27 28 29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• ч1 ст44 ч1 ст49 ст50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ«О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п1 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краюутв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителейи благополучия человека от 09072012 709 п71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человекапо Краснодарскому краю в городекурорте Геленджик утв приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11122012 201

Выданные предписания:

• устранить нарушения санитарного законодательства пп1 2 ст17 ч1 ст28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп 25 27 28 29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения