Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• п 312 на групповых площадках недостаточно игрового оборудования имеющееся оборудование скудное изношенноеп 312 теневой навес для старшей группы нуждается в ремонте пп 251 252 253 на пищеблоке внутренняя отделка производственных и складских помещений нуждается в ремонте п 248 не соблюдается маркировка постельных принадлежностей п 310 в буфетной младшей группы отсутствует душевая насадка п 241 в санитарном узле старшей группы не функционирует сливной бачек на одном унитазеп2114 в туалетной младшей группы не предусмотрен отдельный кран для технических нуждп2113 в младшей группе не организовано раздельное хранение уборочного инвентаря для туалета и др помещенийп 2112 не организовано содержание помещений должным образом в старшей группе в шкафах для игрушек и наглядных пособий пыль под шкафами на полу пыль песок не организована качественная уборка в игровой спальной младшей группы на поверхности мебели и в шкафах пыль п 295 не организована должным образом работа по проведению профилактических и противоэпидемический мероприятий не контролируется функционирование бактерицидной лампы в целях проведения регулярного обеззараживания воздуха в помещениях не ведется подсчет отработанных часов СП 24364820п 2462 в морозильной камере для сырого мяса отсутствует термометр для контроля режима хранения скоропортящихся пищевых продуктовп 210 в варочном зале не исправный кран для мытья рук
• п 22 отсутствует маркировочный ярлык на говядину и рыбу находящихся на пищеблоке в реализациип 29 допускается перетаривание пищевых продуктов в материал не соответствующий требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией файлы для бумагип 28 раздел 4 примерное двухнедельное меню и технологические карты не утверждены руководителем организации В ходе проверки установлено несоблюдение норм потребления пищевых продуктов согласно нормам указанным в меню Так на день проверки реализовался гуляш из отварного мяса где в меню требовании занижена масса говядины 825 г норма 113г по отношению к технологической карте но завышена масса овощей лука 1412 и моркови 1713 не ведется ведомость контроля за рационом питания не заполняется своевременно журнал бракеража готовой пищип 845 не соблюдаются требования к организации питьевого режима используется кипяченая питьевая вода однако не ведется граф

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 г 52ФЗст 67 ч1 КоАП РФпп312 312 251 252 253 248 310 24121142113 2112 295 2462 210 СП 24364820Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28092020 28
• пп 22 29 28 раздел 4 845 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения утв постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27102020 32ст 67 ч1 КоАП РФ
• ч 3 ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ч 1 ст 49 ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п 71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Славянском Красноармейском Калининском районах утв приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11122012 201

Выданные предписания:

• Обеспечить выполнение требований пп 312 312 251 252 253 248 310 24121142113 2112 295 2462 210 СП 24364820Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить выполнение требований пп 22 29 28 раздел 4 845 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения