Причина проверки:

Федеральный Государственный санитарноэпидемиологический надзор Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ч 9 ст 9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актамиФедеральный закон от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения в частист28 в учреждении не выполняются санитарноэпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи в части пп 243 воспитанники групп Капелька Солнышко Ягодка Радуга не обеспечены мебелью в соответствии с их ростом и возрастом 248 организация дневного сна в группах Ягодка Радуга и Солнышко осуществляется на трансформируемых трехуровневых кроватях не имеющих самостоятельный заход на них2412 в группе Капелька уборочный инвентарь для туалета хранится в доступном для детей месте в умывальной зоне туалета возле умывальной раковины для персонала и ячеек для детских полотенец в группе Радуга на подоконнике в зоне санитарных узлов туалетного помещения стоит ведро с маркировкой туалет СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания в части птаблица 62 функциональные размеры мебели и их маркировка не соответствуют гигиеническим нормативам группа Капелька маркировка 0 норма высота далее h стола 400мм h стула 220 мм фактически h стола 400мм h стула 260мм группа Солнышко маркировка 2 норма h стола 520мм h стула 300 мм цвет фиолетовый фактически h стола 520 мм h стула 315 мм цвет зеленый маркировка 3 норма h стола 580мм h стула 340 мм цвет сиреневый фактически h стола 580мм h стула 350 мм цвет желтый группа Ягодка маркировка 2 норма h стола 520мм h стула 300 мм фактически h стола 520 мм h стула 320 мм маркировка 1 норма h стола 460мм h стула 260 мм фактически h стола 460 мм h стула 280 мм
• Выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актамиФедеральный закон от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения в частист17 в учреждении не соблюдаются санитарные правила и нормы при организации питанияСанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения в части пп25 27 на пищеблоке не обеспечивается поточность технологических процессов не исключаются встречные потоки сырья и готовой пищевой продукции в горячем цехе установлен холодильник Сырая продукция в сырьевом цехе вторичной обработки осуществляется нарезкапорционирование огурцов квашеных для употребления в пищу как готового блюда установлен стол ВО 32 разделочный инвентарь для готовой продукции доски ГР ГМ ГП обрабатываются и хранятся в сырьевом цехе в овощном цехе вторичной обработки овощей находится стол с маркировкой Вареные овощи производственная ванна с маркировкой ВО в цехе первичной обработки овощей производственная ванна с маркировкой ВО814 основное меню составлено с нарушением требований в меню не содержатся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептурСП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи в части пп 233 допускается производство готовых блюд не в соответствии с рецептурой технологическая карта 226 суп картофельный с бобовыми стр 178 рецептура блюд для детских учреждений под редакцией Плотникова ТВ Ростов нД Феникс 2013319 у помощников воспитателя всех групповых ячеек отсутствуют фартуки для раздачи пищи на момент осуществления мероприятий по контролю помощниками воспитателей в фартуках без маркировки осуществляется уборка помещений

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп 243 248 2412 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи таблица 62 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
• ст 17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп 25 27 32 814 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения пп 233 319 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• ч 3 ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля п 1 ст 49 ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п 71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Кавказском Гулькевичском и Тбилисском районах утв приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11122012 201

Выданные предписания:

• Устранить нарушения пп 243 248 2412 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи таблица 62 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
• Устранить нарушения пп 25 27 32 814 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения пп 233 319 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи