Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок размещенного на сайте Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю www23rospotrebnadzorru задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в производственных цехах не обозначены критические контрольные точки процесса производства параметров технологических операций процесса производства пищевой продукции к работе допущены работники в количестве 132 человек занятые на работах связанных с производством пищевой продукции и при выполнении которых осуществляется непосредственный контакт работников с продовольственным сырьем и пищевой продукцией без личных медицинских книжек с отметками о прохождении обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических осмотров в соответствии с законодательством государства члена Таможенного союза в холодильном оборудовании в процессе хранения полутуши мяса свинины находятся навалом на поддонах а не в вертикальном подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом в предоставленных личных медицинских книжках Ковалева ТО Резник АН Трубниковой ЮО Сопова КБ Сидоровой ИВ Старышева ВВ Воробьева КЮ Кудря КС Лунева ДС Папескова ВБ Мирошниченко СП отсутствуют отметки о проведении обязательных профилактических прививках В предоставленных личных медицинских книжках Романович РМ Тоноян АМ Шаталова ТА Бугаенко АЮ Бутенко АС отсутствуют отметки о проведении вакцинации против туляремии В личной медицинской книжке Пахомова НС Романович РМ Рубалова СВ Тоноян АМ Третьяк НС Шпаковой ОН Шевченко АВ Шаталовой ТА Штанько АД Холопцева РА Самвелян МЦ Собаченкова ВН Бугаенко АЮ Бутенко АС Базаева АВ Артемьева АМ Гридасова АС Глазова ГС Крушельницкой ТИ Макаренко АЕ Маталыга МС Новиковой ИА Лазаревой НВ Косенко БК Киселева СН Карташева СВ отсутствуют отметки о профилактических прививках против гепатита А кори дифтерии и столбняка гепатита В Не предоставлено заключение профпатолога о допуске к работе сотрудников Васильева ГВ Гришко ТМ Малюченко НН Федорова ОА не завершивших периодический медосмотр заключительный акт от 11022021г нарушается кратность проведения лабораторноинструментального контроля вредных производственных факторов на рабочих местах а именно в 20202021гг не проведены исследования вредных производственных факторов на рабочих местах аттестованных в апреле 2019г кладовщик формовщик колбасных изделий резчик мясопродуктов распиловщик мясопродуктов упаковщик продукции обработчик мясных туш и др оборудование гардеробных умывальных туалетов не имеет покрытия устойчивого к воздействию моющих дезинфицирующих средств металлические поверхности ржавые тамбуры санузлов не оснащены электрополотенцами или полотенцами разового пользования зоны с эквивалентным уровнем звука выше гигиенических нормативов не обозначены знаками безопасности
• в производственных цехах не обозначены критические контрольные точки процесса производствапараметров технологических операций процесса производства пищевой продукциик работе допущены работники в количестве 132 человека занятые на работах которые связаны с производством пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным сырьем и пищевой продукцией без личных медицинских книжек с отметками о прохождении обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических осмотров соответствии с законодательством государства члена Таможенного союза в холодильном оборудовании в процессе хранения полутуши мяса свинины находятся не в вертикальном подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом а навалом на поддонах

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 24 25 27 29 32 34 35 Федеральный закон РФ от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п2 п6 ст11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 п 92 гл 9 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68 п 27 443 813 814 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда
• В нарушение требований п2 ст11 п6 ст11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 п92 гл 9 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принятый решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68
• нарушение требований п2 ст11 п6 ст11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 п92 гл 9 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принятый решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68
• ч 3 ст 9 Федерального закона Российской Федерации от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 1 Постановления Правительства Российской Федерации от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» ч 1 ст 49 ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п 71 Положения о территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Выселковском УстьЛабинском Кореновском Динском районах утвержденного приказом Руководителя Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю от 24062013 137

Выданные предписания:

• Устранить нарушения санитарного законодательства ст 11 24 25 27 29 32 34 35 Федеральный закон РФ от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п2 п6 ст11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 п 92 гл 9 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68 п 27 443 813 814 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда