Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» 812 в меню питания детей в отдельные дни завтраки обеды используются пищевые продукты не включенные в минимальные среднесуточные наборы пищевой продукции сосиски сардельки омлет с колбасой вареной в меню обедов выход порций вторых блюд мясных рыбных блюда из мяса птицы составляет 7580 гр при норме 90120 гр гарниров 100 130 гр при норме 150200 гр закусок 50 гр при норме 60 гр 814 меню разработано для возрастной группы не соответствующей требованиям санитарных правил для детей 11 лет и старше при норме 12 лет и старше 221 не своевременно пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация по ее результатам у 3х сотрудников Хоробрых НА Лопатина МА Гасымова ША СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 252 участок пола при входе в низкотемпературную холодильную камеру для хранения мяса имеет дефекты и повреждения кафельного покрытия ТРТС 0212011 О безопасности пищевой продукции прил 2 п18 готовое блюдо картофельное пюре по микробиологическим показателям не соответствует требованиям нормативной документации протокол 6724 от 26042021 фактически обнаружено БГКП колиформы в 10 гр при норме не допускается в 10 гр ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент О безопасности рыбы и рыбной продукции прил 1 таб 2 готовое блюдо филе трески запеченное с помидорами по микробиологическим показателям не соответствует требованиям нормативной документации протокол 6728 от 26042021 фактически обнаружено БГКП колиформы в 10 гр при норме не допускается в 10 гр

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ТРТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент О безопасности рыбы и рыбной продукции

Выданные предписания:

• устранить нарушения СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ТРТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент О безопасности рыбы и рыбной продукции