Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор Федеральный закон ФЗ от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ЦЕЛИ выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок размещенного на сайте управления www23rospotrebnadzorru ЗАДАЧИ предупреждение обнаружения и пресечения нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания ПРЕДМЕТ КНМ соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

ст9 п9 ФЗ 294 от 26 декабря 2008г О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 04062021г получены результаты лабораторных исследований измерений воды пищевых продуктов и готовых блюд кулинарных изделий изготовленных на пищеблоке смывов непродовольственной продукции измерений параметров микроклимата освещенности Северского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» нарушений нет По результатам проведенной санитарноэпидемиологической экспертизы экспертное заключение 93429 от 03062021г выданной Северским филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» в перспективном 10 дневном меню на осеннезимний период в технологических документах не везде указана температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков на раздаче «Каша гречневая рассыпная» «Чай с молоком» «Суп с клецками» «Суп гороховый» и др что является нарушением п52 СанПиН 2324359020 В целях профилактики йододефицитных состояний у детей не установлено использование соли поваренной пищевой йодированной при приготовлении блюд и кулинарных изделий отсутствует в технологических документах что является нарушением п816 приложение 7 таблица 1 СанПиН 2324359020 В ходе проведения плановой выездной проверки выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами с указанием положений нормативных правовых актов с указанием характера нарушений лиц опустивших нарушения 08062021г в 1530 выявлено нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации общественного питания

Нарушенный правовой акт:

• ст17 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно п52 По результатам проведенной санитарноэпидемиологической экспертизы экспертное заключение 93429 от 03062021г выданной Северским филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» в перспективном 10 дневном меню на осеннезимний период в технологических документах не везде указана температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков на раздаче «Каша гречневая рассыпная» «Чай с молоком» «Суп с клецками» «Суп гороховый» и др п816 приложение 7 таблица 1 в целях профилактики йододефицитных состояний у детей не установлено использование соли поваренной пищевой йодированной при приготовлении блюд и кулинарных изделий отсутствует в технологических документах
• ч3 ст9 Федерального закона Российской Федерации от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля п2 ст13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов ч1 ст49 ст50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709п71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Северском Абинском Крымском районах утв Приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11122012 201
• п 1 п2 ст 17 п 1 ст 19 ст 24 п1 ст28 п1 п3 п4 п5 ст 34 ст 35 ст36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияФедеральный закон от 29122010 436ФЗ О защите детей от информации причиняющей вред их здоровью и развитию Федеральный закон от 23022013 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукцииФедеральный закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 883Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции принят решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18102016 162Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 882 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 67Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20072012 58Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0092011 О безопасности парфюмернокосметической продукции утв Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 799Технический регламент евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0442017 О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 23062017 45Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0252012 О безопасности мебельной продукции принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15062012 32Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к продукции товарам подлежащей санитарноэпидемиологическому надзору контролю утв Решением Комиссии Таможенного союза от 28052010 299СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятийСП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиСП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19

Выданные предписания:

• ПРЕДПИСЫВАЮ МБДОУ ДС 18 с Львовское МО Северский район наименование юрлица должность ФИО лица ответственного за выполнение предписания 1Устранить нарушения санитарного законодательства в части требований1 п п 52 816 ст17 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Срок до 23072021г 2 Документы подтверждающие выполнение настоящего предписания представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Северском Абинском Крымском районах в срок не позднее 23072021г по адресу ст Северская ул Ильская7 а 3 Ответственным за МБДОУ ДС 18 с Львовское МО Северский район руководитель учреждения