Проверка Общество с ограниченной ответственностью КНАУФ ГИПС КУБАНЬ
№232104972125
🔢 ИНН:
2342018036
🆔 ОГРН:
1082342000377
📍 Адрес:
352586 Краснодарский край Мостовский район поселок городского типа Псебай улица Вишневая 35
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.03.2021
🎯
Основание проведения
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор Федеральный закон ФЗ от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
на момент проверки умывальники в санузлах санитарнобытовых помещений предприятия дробильносортировочного цеха завода ГКЛ гипсового завода завода сухих смесей и умывальника санузла участка производства ГКЛ и участка производства гипсового вяжущего не оснащены электрополотенцами или полотенцами разово... Еще...на момент проверки умывальники в санузлах санитарнобытовых помещений предприятия дробильносортировочного цеха завода ГКЛ гипсового завода завода сухих смесей и умывальника санузла участка производства ГКЛ и участка производства гипсового вяжущего не оснащены электрополотенцами или полотенцами разового пользования для предупреждения попадания в производственные помещения холодного воздуха входы в здания не оборудованы системами ограничивающими попадание холодного воздуха извне в ремонтномеханическую мастерскую сварочный участок токарный участок у входов в производственные здания на момент проверки отсутствовали приспособления для очистки обуви при проведении в период плановой проверки в порядке госсаннадзора измерений уровней воздействия шума на рабочем месте оператора автоматических и полуавтоматических линий холодноштамповочного оборудования фактический эквивалентный уровень звука составил 82+1 дБА при нормативном эквивалентном уровне 80 дБА согласно протоколу измерений параметров шума на рабочих местах 0834908365Г5 от 24032021 г Лабинского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» средствами индивидуальной защиты органов слуха противошумными наушниками работники обеспечены зоны с эквивалентным уровнем звука выше гигиенических нормативов на участке обозначены знаками безопасности на момент проверки воздуховоды вентиляционных систем электрокабельканалы элементы конструкций дробильносортировочного цеха не очищены от производственной пыли образующейся при дроблении гипсового камня выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения изготовление продукции производится в соответствии с ассортиментом по технологическим документам технологической карте техникотехнологической карте не соответствующим требованиям установленным в законодательном порядке ГОСТ 319872012 «Технологические документы на продукцию общественного питания» в холодильной камере обнаружено продовольственное сырье рыба замороженная в количестве 5 кг без маркировочного ярлыка складские помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха
выявлены нарушения законодательства в сфере технического регулированияст10 ст11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 ООО Кнауф Гипс Кубань нарушаются требования Технических Регламентов Таможе... Еще...выявлены нарушения законодательства в сфере технического регулированияст10 ст11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 ООО Кнауф Гипс Кубань нарушаются требования Технических Регламентов Таможенного Союза в процессе производства пищевой продукции При осуществлении процессов производства изготовления кулинарной продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции ООО Кнауф Гипс Кубань в организации общественного питания столовой по адресу п Псебай ул Вишневая 35 не разработало не внедрило и не поддерживает процедуры основанные на принципах ХАССП Для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления кулинарной продукции не определено 1 перечень опасных факторов которые могут привести в процессе производства изготовления к выпуску в обращение пищевой продукции не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции 2 перечень критических контрольных точек процесса производства изготовления параметров технологических операций процесса производства изготовления пищевой продукции параметров показателей безопасности продовольственного пищевого сырья и материалов упаковки для которых необходим контроль чтобы предотвратить или устранить указанные в пункте 1 настоящей части опасные факторы 3 предельные значения параметров контролируемых в критических контрольных точках 4 порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления 5 установление порядка действий в случае отклонения значений показателей указанных в пункте 3 настоящей части от установленных предельных значений 6 периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции 7 периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции 8 меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов насекомых синантропных птиц и животных ООО Кнауф Гипс Кубань не представлены документы подтверждающие разработку внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП политика иили документально оформленные заявления намерения руководства по обеспечению безопасности пищевой продукции организационная структура предприятия разработанные и документально оформленные процедуры Системы менеджмента основанные на принципах ХАССП в том числе программа производственного контроля нормативные документы регламентирующие безопасность продукции ассортиментный перечень выпускаемой продукции с указанием документа в соответствии с которым она производится технологические инструкции ТТК ТК описание продукции наименование продукции показатели качества и безопасности используемое сырье упаковка маркировка условия хранения и сроки годности ограничение по применению способы использования инструкции по обращению с аллергенами генномодифицированными организмами ГМО применению пищевых добавок блоксхемы технологических процессов схема расположения производственных помещений с расположением оборудования схемы маршрутов движения потоков инструкция по управлению перекрестными загрязнениями результаты осмотра обследования объекта план ХАССП рабочие листы ХАССП журнал входного контроля или листы приемки с обязательной оценкой условий транспортировки и доставки сырья НД на сырье ингредиенты упаковочные материалы инструкция или документированная процедура по входному контролю сырья ингредиентов упаковочных материалов порядок действий инструкция или документированная процедура при поступлении несоответствующей продукции оценка поставщиков утвержденные перечни испытательного оборудования и средств измерения график поверки и аттестации оборудования и средств измерения свидетельство о поверке договоры на техническое обслуживание инструкция Требования к измерительным и контрольным приборам график плановопредупредительных ремонтов инструкция по порядку профилактического и технического обслуживания технические паспорта документы подтверждающие разрешение использования оборудования для контакта с пищевыми продуктами журнал осмотра технического состояния оборудования инструкция по соблюдению требований к измерительным и контрольным приборам журнал контроля температуры и влажности перевозимых пищевых продуктов документы подтверждающие соответствие и поддержание санитарнотехнического состояния помещений и факторов производственной среды и факторов трудового процесса инструкции договора акты сдачиприемки выполненных работ протоколы лабораторных испытаний и измерений журналы сертификаты на отделочные материалы планы по обучению персонала инструкция по доступу на предприятие сторонних посетителей документы регламентирующие отзыв изъятие и утилизация несоответствующей нормативной документации продукции перечень опасных факторов химические биологические физические аллергены ГМО наноматериалы в соответствии с ассортиментом выпускаемой продукции алгоритм выбора и перечень критических контрольных точек приложение 1 Дерево принятия решений технологические инструкции ТТК анализ опасности в зависимости от вероятности проявления и тяжести последствий описание продукции наименование продукции показатели качества и безопасности используемое сырье упаковка маркировка условия хранения и сроки годности ограничение по применению способы использования записи по контролю параметров ККТ или технологические журналы описание мероприятий по управлению опасными факторами результаты внутренних проверок и выполнения плана корректирующих мероприятий документы по работе с жалобами и претензиями потребителей документы по обмену информацией с заинтересованными сторонами в организации и за ее пределами
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю 18.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью КНАУФ ГИПС КУБАНЬ (ИНН: 2342018036) , адрес: 352586 Краснодарский край Мостовский район поселок городского типа Псебай улица Вишневая 35
Выявленные нарушения (2 шт.):
на момент проверки умывальники в санузлах санитарнобытовых помещений предприятия дробильносортировочного цеха завода ГКЛ гипсового завода завода сухих смесей и умывальника санузла участка производства ГКЛ и участка производства гипсового вяжущего не оснащены электрополотенцами или полотенцами разового пользования для предупреждения попадания в производственные помещения холодного воздуха входы в здания не оборудованы системами ограничивающими попадание холодного воздуха извне в ремонтномеханическую мастерскую сварочный участок токарный участок у входов в производственные здания на момент проверки отсутствовали приспособления для очистки обуви при проведении в период плановой проверки в порядке госсаннадзора измерений уровней воздействия шума на рабочем месте оператора автоматических и полуавтоматических линий холодноштамповочного оборудования фактический эквивалентный уровень звука составил 82+1 дБА при нормативном эквивалентном уровне 80 дБА согласно протоколу измерений параметров шума на рабочих местах 0834908365Г5 от 24032021 г Лабинского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» средствами индивидуальной защиты органов слуха противошумными наушниками работники обеспечены зоны с эквивалентным уровнем звука выше гигиенических нормативов на участке обозначены знаками безопасности на момент проверки воздуховоды вентиляционных систем электрокабельканалы элементы конструкций дробильносортировочного цеха не очищены от производственной пыли образующейся при дроблении гипсового камня выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения изготовление продукции производится в соответствии с ассортиментом по технологическим документам технологической карте техникотехнологической карте не соответствующим требованиям установленным в законодательном порядке ГОСТ 319872012 «Технологические документы на продукцию общественного питания» в холодильной камере обнаружено продовольственное сырье рыба замороженная в количестве 5 кг без маркировочного ярлыка складские помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха
выявлены нарушения законодательства в сфере технического регулированияст10 ст11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 ООО Кнауф Гипс Кубань нарушаются требования Технических Регламентов Таможенного Союза в процессе производства пищевой продукции При осуществлении процессов производства изготовления кулинарной продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции ООО Кнауф Гипс Кубань в организации общественного питания столовой по адресу п Псебай ул Вишневая 35 не разработало не внедрило и не поддерживает процедуры основанные на принципах ХАССП Для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления кулинарной продукции не определено 1 перечень опасных факторов которые могут привести в процессе производства изготовления к выпуску в обращение пищевой продукции не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции 2 перечень критических контрольных точек процесса производства изготовления параметров технологических операций процесса производства изготовления пищевой продукции параметров показателей безопасности продовольственного пищевого сырья и материалов упаковки для которых необходим контроль чтобы предотвратить или устранить указанные в пункте 1 настоящей части опасные факторы 3 предельные значения параметров контролируемых в критических контрольных точках 4 порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления 5 установление порядка действий в случае отклонения значений показателей указанных в пункте 3 настоящей части от установленных предельных значений 6 периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции 7 периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции 8 меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов насекомых синантропных птиц и животных ООО Кнауф Гипс Кубань не представлены документы подтверждающие разработку внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП политика иили документально оформленные заявления намерения руководства по обеспечению безопасности пищевой продукции организационная структура предприятия разработанные и документально оформленные процедуры Системы менеджмента основанные на принципах ХАССП в том числе программа производственного контроля нормативные документы регламентирующие безопасность продукции ассортиментный перечень выпускаемой продукции с указанием документа в соответствии с которым она производится технологические инструкции ТТК ТК описание продукции наименование продукции показатели качества и безопасности используемое сырье упаковка маркировка условия хранения и сроки годности ограничение по применению способы использования инструкции по обращению с аллергенами генномодифицированными организмами ГМО применению пищевых добавок блоксхемы технологических процессов схема расположения производственных помещений с расположением оборудования схемы маршрутов движения потоков инструкция по управлению перекрестными загрязнениями результаты осмотра обследования объекта план ХАССП рабочие листы ХАССП журнал входного контроля или листы приемки с обязательной оценкой условий транспортировки и доставки сырья НД на сырье ингредиенты упаковочные материалы инструкция или документированная процедура по входному контролю сырья ингредиентов упаковочных материалов порядок действий инструкция или документированная процедура при поступлении несоответствующей продукции оценка поставщиков утвержденные перечни испытательного оборудования и средств измерения график поверки и аттестации оборудования и средств измерения свидетельство о поверке договоры на техническое обслуживание инструкция Требования к измерительным и контрольным приборам график плановопредупредительных ремонтов инструкция по порядку профилактического и технического обслуживания технические паспорта документы подтверждающие разрешение использования оборудования для контакта с пищевыми продуктами журнал осмотра технического состояния оборудования инструкция по соблюдению требований к измерительным и контрольным приборам журнал контроля температуры и влажности перевозимых пищевых продуктов документы подтверждающие соответствие и поддержание санитарнотехнического состояния помещений и факторов производственной среды и факторов трудового процесса инструкции договора акты сдачиприемки выполненных работ протоколы лабораторных испытаний и измерений журналы сертификаты на отделочные материалы планы по обучению персонала инструкция по доступу на предприятие сторонних посетителей документы регламентирующие отзыв изъятие и утилизация несоответствующей нормативной документации продукции перечень опасных факторов химические биологические физические аллергены ГМО наноматериалы в соответствии с ассортиментом выпускаемой продукции алгоритм выбора и перечень критических контрольных точек приложение 1 Дерево принятия решений технологические инструкции ТТК анализ опасности в зависимости от вероятности проявления и тяжести последствий описание продукции наименование продукции показатели качества и безопасности используемое сырье упаковка маркировка условия хранения и сроки годности ограничение по применению способы использования записи по контролю параметров ККТ или технологические журналы описание мероприятий по управлению опасными факторами результаты внутренних проверок и выполнения плана корректирующих мероприятий документы по работе с жалобами и претензиями потребителей документы по обмену информацией с заинтересованными сторонами в организации и за ее пределами
Нарушенный правовой акт:
ст 11 абз1 2 ст25 ст 27 чч 1 2 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 15 55 424 56 814 СП 22367020 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям труда» пп 34 35 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
ст 17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 22 28 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
ст 10 ст 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880
ч 3 ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 1 ст 49 ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 34 Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п 71 Положения о территориальном отделе Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Лабинском Курганинском и Мостовском районах утв приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11122012 201
Выданные предписания:
Устранить выявленные нарушения1ст 11 абз1 2 ст25 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда»2ст 11 абз1 2 ст25 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 56 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда»3ст 11 абз1 2 ст25 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п55 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда»4ст 11 абз1 2 ст25 ст 27 чч 1 2 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 15 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» пп 34 35 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»5ст 11 абз1 2 ст25 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 424 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда»6ст 17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п22 28 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Устранить нарушения законодательства в сфере технического регулирования 1 ст10 ст11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
352586 Краснодарский край Мостовский район поселок городского типа Псебай улица Вишневая 35
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
352586 Краснодарский край Мостовский район поселок городского типа Псебай улица Вишневая 35
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-08T12:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
пгт Псебай Мостовский район
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-04-08T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
11
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Халтурин Иван Леонидович
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ковбанина Марина Викторовна
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
на момент проверки умывальники в санузлах санитарнобытовых помещений предприятия дробильносортировочного цеха завода ГКЛ гипсового завода завода сухих смесей и умывальника санузла участка производства ГКЛ и участка производства гипсового вяжущего не оснащены электрополотенцами или полотенцами разового пользования для предупреждения попадания в производственные помещения холодного воздуха входы в здания не оборудованы системами ограничивающими попадание холодного воздуха извне в ремонтномеханическую мастерскую сварочный участок токарный участок у входов в производственные здания на момент проверки отсутствовали приспособления для очистки обуви при проведении в период плановой проверки в порядке госсаннадзора измерений уровней воздействия шума на рабочем месте оператора автоматических и полуавтоматических линий холодноштамповочного оборудования фактический эквивалентный уровень звука составил 82+1 дБА при нормативном эквивалентном уровне 80 дБА согласно протоколу измерений параметров шума на рабочих местах 0834908365Г5 от 24032021 г Лабинского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» средствами индивидуальной защиты органов слуха противошумными наушниками работники обеспечены зоны с эквивалентным уровнем звука выше гигиенических нормативов на участке обозначены знаками безопасности на момент проверки воздуховоды вентиляционных систем электрокабельканалы элементы конструкций дробильносортировочного цеха не очищены от производственной пыли образующейся при дроблении гипсового камня выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения изготовление продукции производится в соответствии с ассортиментом по технологическим документам технологической карте техникотехнологической карте не соответствующим требованиям установленным в законодательном порядке ГОСТ 319872012 «Технологические документы на продукцию общественного питания» в холодильной камере обнаружено продовольственное сырье рыба замороженная в количестве 5 кг без маркировочного ярлыка складские помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
выявлены нарушения законодательства в сфере технического регулированияст10 ст11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 ООО Кнауф Гипс Кубань нарушаются требования Технических Регламентов Таможенного Союза в процессе производства пищевой продукции При осуществлении процессов производства изготовления кулинарной продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции ООО Кнауф Гипс Кубань в организации общественного питания столовой по адресу п Псебай ул Вишневая 35 не разработало не внедрило и не поддерживает процедуры основанные на принципах ХАССП Для обеспечения безопасности в процессе производства изготовления кулинарной продукции не определено 1 перечень опасных факторов которые могут привести в процессе производства изготовления к выпуску в обращение пищевой продукции не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции 2 перечень критических контрольных точек процесса производства изготовления параметров технологических операций процесса производства изготовления пищевой продукции параметров показателей безопасности продовольственного пищевого сырья и материалов упаковки для которых необходим контроль чтобы предотвратить или устранить указанные в пункте 1 настоящей части опасные факторы 3 предельные значения параметров контролируемых в критических контрольных точках 4 порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления 5 установление порядка действий в случае отклонения значений показателей указанных в пункте 3 настоящей части от установленных предельных значений 6 периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции 7 периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции 8 меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов насекомых синантропных птиц и животных ООО Кнауф Гипс Кубань не представлены документы подтверждающие разработку внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП политика иили документально оформленные заявления намерения руководства по обеспечению безопасности пищевой продукции организационная структура предприятия разработанные и документально оформленные процедуры Системы менеджмента основанные на принципах ХАССП в том числе программа производственного контроля нормативные документы регламентирующие безопасность продукции ассортиментный перечень выпускаемой продукции с указанием документа в соответствии с которым она производится технологические инструкции ТТК ТК описание продукции наименование продукции показатели качества и безопасности используемое сырье упаковка маркировка условия хранения и сроки годности ограничение по применению способы использования инструкции по обращению с аллергенами генномодифицированными организмами ГМО применению пищевых добавок блоксхемы технологических процессов схема расположения производственных помещений с расположением оборудования схемы маршрутов движения потоков инструкция по управлению перекрестными загрязнениями результаты осмотра обследования объекта план ХАССП рабочие листы ХАССП журнал входного контроля или листы приемки с обязательной оценкой условий транспортировки и доставки сырья НД на сырье ингредиенты упаковочные материалы инструкция или документированная процедура по входному контролю сырья ингредиентов упаковочных материалов порядок действий инструкция или документированная процедура при поступлении несоответствующей продукции оценка поставщиков утвержденные перечни испытательного оборудования и средств измерения график поверки и аттестации оборудования и средств измерения свидетельство о поверке договоры на техническое обслуживание инструкция Требования к измерительным и контрольным приборам график плановопредупредительных ремонтов инструкция по порядку профилактического и технического обслуживания технические паспорта документы подтверждающие разрешение использования оборудования для контакта с пищевыми продуктами журнал осмотра технического состояния оборудования инструкция по соблюдению требований к измерительным и контрольным приборам журнал контроля температуры и влажности перевозимых пищевых продуктов документы подтверждающие соответствие и поддержание санитарнотехнического состояния помещений и факторов производственной среды и факторов трудового процесса инструкции договора акты сдачиприемки выполненных работ протоколы лабораторных испытаний и измерений журналы сертификаты на отделочные материалы планы по обучению персонала инструкция по доступу на предприятие сторонних посетителей документы регламентирующие отзыв изъятие и утилизация несоответствующей нормативной документации продукции перечень опасных факторов химические биологические физические аллергены ГМО наноматериалы в соответствии с ассортиментом выпускаемой продукции алгоритм выбора и перечень критических контрольных точек приложение 1 Дерево принятия решений технологические инструкции ТТК анализ опасности в зависимости от вероятности проявления и тяжести последствий описание продукции наименование продукции показатели качества и безопасности используемое сырье упаковка маркировка условия хранения и сроки годности ограничение по применению способы использования записи по контролю параметров ККТ или технологические журналы описание мероприятий по управлению опасными факторами результаты внутренних проверок и выполнения плана корректирующих мероприятий документы по работе с жалобами и претензиями потребителей документы по обмену информацией с заинтересованными сторонами в организации и за ее пределами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
2 протокола об АПН по ч 1 ст 63 2 протокола об АПН по ст 66
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ООО Кнауф Гипс Кубань руководитель отдела охраны труда промышленной безопасности и экологии Коронский Александр Валентинович заведующий столовой Грачёв Николай Владимирович
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
пост 151155 от 15042021 штраф 45000 р
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
46п222021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-02-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Устранить выявленные нарушения1ст 11 абз1 2 ст25 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда»2ст 11 абз1 2 ст25 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 56 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда»3ст 11 абз1 2 ст25 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п55 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда»4ст 11 абз1 2 ст25 ст 27 чч 1 2 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 15 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» пп 34 35 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»5ст 11 абз1 2 ст25 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 424 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда»6ст 17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п22 28 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 11 абз1 2 ст25 ст 27 чч 1 2 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 15 55 424 56 814 СП 22367020 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям труда» пп 34 35 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
Положение нормативно-правового акта
ст 17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 22 28 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Протокол об АПН по ч1 ст 1443 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ООО Кнауф Гипс Кубань
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
47п222021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-02-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Устранить нарушения законодательства в сфере технического регулирования 1 ст10 ст11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 10 ст 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Коронский Александр Валентинович
Должность
руководитель отдела охраны труда промышленной безопасности и экологии
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен за подписью 8042021 уполномоченный представитель Коронский АВ
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Общество с ограниченной ответственностью КНАУФ ГИПС КУБАНЬ
ИНН
2342018036
ОГРН
1082342000377
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-03-04
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052303653269
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
СевероКавказское управление Федеральной службы по экологическому технологическому и атомному надзору Главное управление МЧС России по Краснодарскому краю Южное межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере природопользования
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Надеин Павел Михайлович
Должность
начальник ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Халтурин Иван Леонидович
Должность
главный специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ковбанина Марина Викторовна
Должность
главный специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Киселев Андрей Сергеевич
Должность
ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Шевкунова Светлана Викторовна
Должность
ст специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Майборода МП
Должность
химик эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Жемчугова ЮВ
Должность
биолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Шаповалов ВИ
Должность
врач по ОГ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Образцова МА
Должность
пом сан врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Хоменко НА
Должность
пом сан врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Фисенко ЛВ
Должность
зав сангиг лабораторией
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Черткова ТВ
Должность
зав бак лабораторией
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Халтурина МЛ
Должность
руководитель ИЦ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-03-18
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-14
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор Федеральный закон ФЗ от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов юридического лица 5 рабочих дней осмотр обследование используемых указанным лицом при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования транспортных средств 4 рабочих дня отбор образцов проб питьевой воды пищевых продуктов объектов окружающей среды производственной среды проведение их исследований испытаний 20 рабочих дней
Дата начала
2021-03-18
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-14
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2017-08-31
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
29р222021
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-04
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ч 3 ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 1 ст 49 ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 34 Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п 71 Положения о территориальном отделе Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Лабинском Курганинском и Мостовском районах утв приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11122012 201