Причина проверки:

Федеральный государственный сантарноэпидемиологический надзор Федеральный закон ФЗ от 30031999г 52ФЗ О сантарноэпидемиологоческом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ч9 ст 9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в раздевальных комнатах всех 7ми групп или в отдельном помещении не созданы условия для сушки верхней одежды и обуви детей при организации питьевого режима с использованием установок с дозированным розливом упакованной питьевой воды кулеров в групповых 4х групп группы 4 2 5 1 допускается к выдаче детям питьевая вода «Горный Ключ» «Серебряная» изготовитель ООО «Кубань Вода» г Краснодар объемом 19 л срок годности 6 месяцев с даты изготовления после вскрытия 7 суток не имеющая даты изготовления а также не фиксируется дата вскрытия кулера тем самым невозможно оценить срок годности питьевой воды после вскрытия бутыли во всех 7ми группах отсутствует цветовая маркировка детской мебели столы стулья в соответствии с ростовой группой воспитатели всех 11ти групп не обеспечены санитарной одеждой в помещениях детского сада необходимо проведение ремонта в прачечной на стене отсутствует часть покрытия плитки на входе в спальню группы 1 а также в игровой где установлено пианино пол имеет повреждения в туалетном помещении общим для групп 6 и 7 и в туалетной группы 1 не установлены отдельные водопроводные краны для технических целей в группе 4 емкость для мытья игрушек не имеет маркировки в группах 6 и 7 отсутствует емкость для мытья игрушек ст 11 п 1 ст 28 ФЗ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2115 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» для доставки грязного белья в прачечную используются мешки без маркировки также для сбора и хранения грязного белья используются закрытые емкости бакикорзины также без маркировки в маркировке на емкостях с рабочими растворами дезинфицирующих средств «Деохлор» отсутствует дата приготовления раствора в буфетных всех 7ми групп инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в л и или мл на пищеблоке и в буфетных всех 11ти групп отсутствуют термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю детям на пищеблоке отсутствует производственный участок стол по приготовлению холодных закусок в тч салатов используется производственный стол с маркировкой «Готовая продукция» кроме того при замене оборудования для приготовления холодных закусок необходимо обеспечить установку стола с охлаждаемой поверхностью отсутствует прибор для обеззараживания воздуха который устанавливают на участке в зоне приготовления холодных блюд утвержденное руководителем МБДОУ ДС ОВ 6 примерное меню не соблюдается допускается замена одного вида пищевой продукции блюд кулинарных изделий не в соответствии с таблицей замены пищевой продукции без учета ее пищевой ценности согласно представленного «Журнала бракеража готовой пищевой продукции» с 21012021 по 27012021 и с 01022021 по 05022021 размещенное в групповых ячейках ежедневное меню основного питания на сутки для всех возрастных групп детей не содержит информации массы порции в г калорийности порции не соблюдается обязанность при определении перечня опасных факторов которые могут привести в процессе производства изготовления к выпуску в обращение пищевой продукции несоответствующей требованиям в технологических картах в описании технологии процесса изготовления блюд кулинарной продукции не описаны требования к подаче блюд их реализации и хранению а именно температура подачи блюд условия хранения срок годностисогласно измерений искусственной освещенности в 4х группах «Колобок» «Теремок» «Капельки» «Ромашки» и медицинском кабинете искусственная освещенность ниже нормируемой при норме 400 лк и 500 лк соответственно экспертное заключение 23626 от 17022021 вх 1366 от 17022021г

Нарушенный правовой акт:

• пп 313 266 243 319 252 253 2114 2112 2115 2462 289 281 285 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ст 11 п1 ст17 п1 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 843 46 51 32 814 817 27 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч 3 ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ч1 ст 49 ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п 71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Кущевском Крыловском Павловском Ленинградском районах утв приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 24062013 137

Выданные предписания:

• Устранить нарушения пп 313 266 243 319 252 253 2114 2112 2115 2462 289 281 285 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ст 11 п1 ст17 п1 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 843 46 51 32 814 817 27 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»