Причина проверки:

Федеральный государственный сантарноэпидемиологический надзор Федеральный закон ФЗ от 30031999г 52ФЗ О сантарноэпидемиологоческом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ч9 ст 9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в раздевальных комнатах двух групп или в отдельном помещении не созданы условия для сушки верхней одежды и обуви детей в ранней разновозрастной группе отсутствует цветовая маркировка детской мебели столы стулья в соответствии с ростовой группой имеется маркировка цифрами в буфетных 2х групп инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в л и или мл в детском саду постельные принадлежности подушки не подвергаются химической чистке или дезинфекционной обработке с периодичностью один раз в год представлен акт о проведении выше указанных мероприятий только матрацев чистое белье хранится в гладильной на открытых стеллажах в горячем цехе не выделен производственный участок по приготовлению холодных закусок в т ч салатов холодные закуски в тч салаты готовятся в горячем цехе на производственных столах обозначенных промаркированных как участок «ОВ» и «ОС» кроме того при замене оборудования для приготовления холодных закусок необходимо обеспечить установку стола с охлаждаемой поверхностью не соблюдается обязанность при определении перечня опасных факторов которые могут привести в процессе производства изготовления к выпуску в обращение пищевой продукции несоответствующей требованиям в технологических картах в описании технологии процесса изготовления блюд кулинарной продукции не описаны требования к подаче блюд их реализации и хранению а именно температура подачи блюд условия хранения срок годности согласно измерений искусственной освещенности в 2х группах ранняя разновозрастная и дошкольная разновозрастная и медицинском кабинете искусственная освещенность ниже нормируемой при норме 400 лк и 500 лк соответственно экспертное заключение 26826 от 24022021 вх 1443 от 24022021г

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 п1 ст17 п1 ст 28 Федерального закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г 52ФЗ пп 313 243 2462 2115 281 285 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 32 27 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч 3 ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ч1 ст 49 ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п 71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Кущевском Крыловском Павловском Ленинградском районах утв приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 24062013 137

Выданные предписания:

• Устранить нарушения ст 11 п1 ст17 п1 ст 28 Федерального закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г 52ФЗ пп 313 243 2462 2115 281 285 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 32 27 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»