Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор Федеральный закон ФЗ от 30031999г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияЦЕЛИ выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок размещенного на сайте управления www23rospotrebnadzorru ЗАДАЧИ предупреждение обнаружения и пресечения нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания ПРЕДМЕТ КНМ соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• юридическим лицом ООО « Пищевик» в лице исполнительного директора Арушанян Самвела Шмавоновича были допущены нарушения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов невыполнение санитарногигиенических противоэпидемических мероприятий а именно на момент проверки не представлено санитарноэпидемиологическое заключение о соответствии предельно допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух от стационарного источника и их совокупности организации в целом Не разработан проект организации санитарнозащитной зоны не проведены мероприятия по утверждению санитарнозащитной зоны пищевого предприятия не представлено санитарноэпидемиологическое заключение по установлению санитарнозащитной зоны для предприятияПо представленной информации Северского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» вх 1856 от 22062021г установлено согласно экспертного заключения 1099 от 22062021г параметры замеров эквивалентного уровня звука в консервном цехе составляют 87дБА при норме 80 дБА параметры освещенности в хим лаборатории составляют 2476 Лк при норме не менее 400 Лк что не соответствует требованиям СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» протоколы 030310101 03025008501701 от 18062021г прилагаются согласно протокола лабораторных испытаний 1267 от 21062021г при проведении лабораторных исследований методом смывов на объектах внешней среды в консервном цехе обнаружены бактерии группы кишечной палочки смыв с рук бланшировщика Минжулиной СВ смыв с бланширователя
• юридическим лицом ООО « Пищевик» в лице исполнительного директора Арушанян Самвела Шмавоновича было допущено нарушение требований технических регламентов при осуществлении процессов изготовления пищевой плодоовощной продукции в ассортименте связанных с требованиями безопасности такой продукции не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП а именно в консервном цехе к раковине для мытья рук не подведена горячая вода отсутствуют средства для мытья рук и устройства для вытирания и или сушки рук не обеспечена последовательность и поточность технологических операций изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного сырья и пищевой продукции осуществляется хранение на поддонах продовольственного сырья соль в таре производителя томатном цехе в цехах упаковки готовой продукции отсутствуют умывальники для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук в хим лаборатории консервного цеха к раковине для мытья рук не подведена горячая вода в томатном цехе требуется проведение текущего ремонта внутренней отделки стен и полов на полу плитка частично выбита на стенах пластик местами отсутствует либо пришел в негодность требует замены в цехе упаковки консервов горошек отсутствует внутренняя отделка стен выполненная из водонепроницаемых материалов которые можно подвергать мойке и дезинфекции не обеспечен контроль за условиями хранения упаковочного материала используемого при производстве пищевой продукции часть упаковочной тары на поддонах хранится на улице под открытым небом для сбора твердых отходов мусора установлены емкости не имеющие крышек на момент проверки емкости переполнены

Нарушенный правовой акт:

• что является нарушением ст11 ст 15 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 21 п22 п41 СанПиН 221211120003 Санитарнозащитные зоны и санитарная классификация предприятий сооружений и иных объектов СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• что является нарушением ч2 п2 п4 п9 ч3 ст10 п7 ч1 п4 ч2 п 1 п2 ч 5 ст 14 ч3 ч5 ст16 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ч3 ст9 Федерального закона Российской Федерации от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ч1 ст49 ст50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709п71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Северском Абинском Крымском районах утв Приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11122012 201
• ст11 ст15 ст18 ст19 ст22 ст24 ст32 ст34 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 23022013 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции Федеральный закон от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктовФедеральный закон от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании Федеральный закон от 24061998 89ФЗ Об отходах производства и потребленияТехнический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0052011 О безопасности упаковки утв Решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 769Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 882Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 Технический регламент на масложировую продукцию утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 883СанПиН 221211120003 Санитарнозащитные зоны и санитарная классификация предприятий сооружений и иных объектов СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19

Выданные предписания:

• 1Устранить нарушения требований технических регламентов в части ч2 п2 п4 п9 ч3 ст10 п7 ч1 п4 ч2 п 1 п2 ч 5 ст 14 ч3 ч5 ст16 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» принят Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 Срок исполнения до 2508 2021 года2Устранить нарушения требований санитарного законодательства в частист11 ст15 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п21 п22 п41 СанПиН 221211120003 Санитарнозащитные зоны и санитарная классификация предприятий сооружений и иных объектов СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Срок исполнения до 1002 2022 года