Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ч9ст9 Федерального Закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в учреждении не организовано обеспечение медицинской помощи обучающимся не предусмотрены не оборудованы помещения медицинского назначения разрушено покрытие беговых дорожек волейбольной баскетбольной площадок на площадках отмечены дефекты и выбоины не выполнено твердое покрытие дорожек к спортивной площадке разрушено твердое покрытие порога у входа в здание туалеты для мальчиков и девочек не оборудованы туалетными кабинами с дверями помещение для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель в кабинете химии половое покрытие ленолиум с дефектами местами изорван что не обеспечивает качественное проведение влажной уборки и дезинфекции»в кабинетах химии физики ученические и демонстрационные столы не имеют покрытие устойчивое к действию агрессивных химических веществ шкафы в лаборантской изношены поверхность которых не подлежит проведению качественной обработки » в складском помещении для бакалейной группы продуктов на стене местами нарушена целостность облицовочной плитки моечные ванны для обработки продовольственного сырья мяса рыбы нуждаются в замене повреждена эмаль объемная их вместимость не обеспечивает качественное проведение обработки сырья на пищеблоке не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены в санитарном узле не функционирует унитаз отсутствует раковина для мытья рук в варочном цехе моечная ванна для обработки овощей не подлежащих термической обработки раковина для рук не обеспечены горячим водоснабжением пищеблок не укомплектован термометрами для контроля температуры блюд на лини раздачи в обеденном зале поверхность столовой мебели столы табуретки с нарушенной целостностью их покрытия на пищеблоке используются производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов не имеющие цельнометаллического покрытия пищеблок не доукомплектован посудой для приготовления блюд из нержавеющей стали допускается использование кухонной посуды деформированной с поврежденной эмалью шкаф для хранения хлеба нуждается в замене нарушена целостность внутренней и наружной его поверхности при отсутствии холодного цеха производственные помещения пищеблока зона приготовления холодных блюд мясорыбный овощной цеха не оборудованы приборами для обеззараживания воздуха ст 67 ч 1
• изготовление продукции осуществляется в соответствии с технологическими картами утвержденными руководителем организации в части которых отсутствует информация о требовании к используемому сырью и способов его обработки а так же не отражены температурные и временные регламенты приготовления кулинарных блюд приложение 5 СанПиН 2324359020 для контроля за качеством поступившей продукции в журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции не отражаются условия хранения пищевых продуктов приложение 3 СанПиН 2324359020 в целях контроля влажностного режима хранения пищевых продуктов в журнале не регистрируются результаты показателей влажности в складских помещениях ст 66 В ходе проверки устранены нарушения приложение 3 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• п 231 п 29 п 291 п 292 п 222 п 224 п 2411 п 2412 п 2413 п 252 п 348 п 253 п 2462 п 2463 п 265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 216 п 37 п 215 п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 28 приложение 3 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч3 ст9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ч1 ст49 ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709п71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в гАрмавире Успенском Новокубанском Отрадненском районах утв приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11122012 201

Выданные предписания:

• устранить нарушения п 231 п 29 п 291 п 292 п 222 п 224 п 2411 п 2412 п 2413 п 252 п 348 п 253 п 2462 п 2463 п 265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 216 п 37 п 215 п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• устранить нарушения п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»