Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ч9 ст9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля осуществление видов деятельности в сфере образования деятельность и или используемые производственные объекты которых отнесены к категориям чрезвычайноnвысокого и высокого рисков

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1При отсутствии состава комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье пищеблок осуществляет работу на продовольственном сырье отсутствуют цеха первичной и вторичной обработки овощей в одном цехе обрабатываются овощи мясная рыбная продукция и птица Поступление пищевой продукции в горячий цех осуществляется через сырьевой цех где обрабатывается плодоовощная продукция а также мясная рыбная и птица 2При приготовлении блюд не используется поваренная пищевая йодированная соль3В помещении продовольственного склада осветительный прибор не оборудован пылевлагозащитной арматурой 4В групповых ячейках туалетные комнаты не оборудованы туалетными кабинами 5Не предоставлена инструкция на дезинфицирующее средство Дезхлор 6В спальне старшейподготовительной групповой ячейке линолеум частично деформирован 7В спальнях старшейподготовительной групповой ячейке и групповой ячейке 1стены с повреждением целостности частично имеют трещины 8Отсутствуют сведения в личных медицинских книжках у Шевченко АВ пом воспитателя о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации у Шмелевой ЮС заведующий не в полном объеме сведения о профилактических прививках 911052021 г в соответствии с представленным протоколом лабораторных испытаний 11634 от 05 февраля 2021 г вх 3719 от 11052021 г из Новороссийского филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае по результатам проведенных микробиологических Обнаружено в присутствии заведующего МАДОУ ДС Спутник Шмелевой Юлии Сергеевны 29042021 года в 1400 часов исследований внешней среды методом смывов отобранных 29042021 года в 3х смывах из 10 обнаружены бактерии группы кишечной палочки смыв с доски Хлеб смыв с половника смыв с кастрюли 2 блюдо что свидетельствует о нарушении режимов обработки обеспечивающих дезинфекцию посуды инвентаря и максимальных температурных режимов1019052021 г в соответствии с представленным экспертным заключением 234628 от 18052021вх 3899 от 19052021 из Новороссийского филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае по результатам оценки рационов питания детей по результатам анализа выполнения натуральных норм питания для детей в возрасте от 3х до 7ми лет установлено несоответствие требованиям санитарного законодательства

Нарушенный правовой акт:

• стст 28 3536 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп 2332461 286 2411 2412 252 25315 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи пп 816310 таблица 1 приложение 10 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• ч 3 ст 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч1 ст49 ст50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утвержденного приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п 71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в городекурорте Геленджик утверждённые Приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 11122012 201

Выданные предписания:

• Устранить нарушения санитарного законодательства стст 28 3536 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп 2332461 286 2411 2412 252 25315 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи пп 816310 таблица 1 приложение 10 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения