Причина проверки:

исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являютсяпредупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• используется кухонная посуда для приготовления блюд из алюминия разделочный стола для обработки яйца куриного не имеет цельнометаллического покрытия внутренняя поверхность холодильника «Рolair» для хранения мяса птицы подвергнута коррозии что свидетельствует о несвоевременной ревизии холодильного оборудования в меню вывешенном в обеденном зале не указана калорийность блюдв меню за 27012021 г масса порций 2 блюда «котлета рубленная из кур запечённая с молочным соусом» 175 гарнира «каша ячневая вякая» 1130 в возрастной категории 711 лет не соответствует нормируемой массе

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления п817 29 9 табл 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ст 44 ч1 ст49 ст50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709

Выданные предписания:

• п 2462 СП 24364820 не допускать использование кухонной посуда для приготовления блюд из алюминия2 п 2462 СП 24364820 обеспечить цельнометаллического покрытие разделочного стола для обработки яйца куриного3 п 29 СанПиН 2324359020 не допускать использование холодильного оборудования с подвергнутой коррозией Срок до 1000 25082021г