Причина проверки:

цель исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задача предупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитанияпредмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• п 295 в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний пищевых отравлений хозяйствующим субъектом проводится контроль за состоянием и содержанием пищеблока и питанием детей
• в организованных детских коллективах общественное питание должно осуществляться посредством реализации основного меню По результатам оценки ежедневного меню по наименованию блюд и выходу порций примерному меню масса выхода порций для детей старше 11 лет овощи квашеные помидоры 60 г согласно цикличного меню вес овощей по сезону день 5 должен составлять 80 грамм таким образом в нарушение требований масса выхода порций не соответствует утвержденному меню экспертное заключение от 15022021 79325 В реализуемом меню не соблюдаются требования по пищевой и энергетической ценности согласно протоколам 20912096 от 11022021 в исследованных пробах школьного завтрака для учащихся от 05022021 содержание определяемых пищевых ингредиентов сухие вещества белки жиры углеводы и калорийность ниже расчетных значений не более 5 что допускается по отдельным приемам пищи при условии что средний пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормативам Не организован контроль за выполнением норм питания журнал ведомости контроля за рационом питания по новой форме не ведется

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 ФЗ РФ от 300399 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 67 ч1 КоАП РФ СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28092020 28 п 295
• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27102020 32пп 812 814 ст 67 ч1 КоАП РФ
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ч 1 ст 49 ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п 71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Славянском Красноармейском Калининском районах утв приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11122012 201

Выданные предписания:

• Обеспечить выполнение требований ст 28 ФЗ РФ от 300399 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 67 ч1 КоАП РФ СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28092020 28 п 295
• Устранить нарушения СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27102020 32 пп 812 814