Причина проверки:

цель исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задача предупреждение обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитанияпредмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (8 шт.):

• п295 в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений руководителем образовательного учреждения не организован контроль за пищеблоком и питанием детей
• п214 не оснащены бактерицидным оборудованием для обеззараживания воздуха помещения задействованные в приготовлении холодных блюд участки порционирования блюд
• п216 внутренняя отделка потолка в горячем сыпучем цехе моечной столовой и кухонной посуды пищеблока имеет повреждения потеки поражения грибком что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами
• п33 не организована обработка продовольственного сырья овощи фрукты при словии выделения раздельных зон участков
• п2462 на пищеблоке недостаточно теплового производственого оборудования в электропечи не исправны 2 конфорки духовка недостаточного объема В мясорыбном цехе отсутсвует умывальник для мытья рук
• 274 на пищеблоке не организовано обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности не реже 1 раза в 10 лет с применением инструментального измерения объемов вытяжки воздуха Система вентиляции не исправна каналы вентиляционной системы пришли в негодность решетки грязные
• п310 не организовано просушивание столовой посуды после мытья так как недостаточно полок для сушки столовой и чайной посуды сушат в опрокинутом виде в моечной ванне
• п215 в моечной столовой и кухонной посуды недостаточно горячей воды изза низкой производительности электронагревателя

Нарушенный правовой акт:

• п295 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п33 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п274 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ч 1 ст 49 ст 50 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п 81 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю утв приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09072012 709 п 71 Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Славянском Красноармейском Калининском районах утв приказом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю от 11122012 201

Выданные предписания:

• Устранить нарушения обязательных требований п295 СанПиН 2324359020
• Устранить нарушения обязательных требований п214 СанПиН 2324359020
• Устранить нарушения обязательных требований п216 СанПиН 2324359020
• Устранить нарушения обязательных требований п33 СанПиН 2324359020
• Устранить нарушения обязательных требований п2462 СП 24364820
• Устранить нарушения обязательных требований п274 СП 24364820
• Устранить нарушения обязательных требований п310 СанПиН 2324359020
• Устранить нарушения обязательных требований п215 СанПиН 2324359020