Выданные предписания:

• ст 11, ст 28, ст 34 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
• ч 9 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" в учреждении (в складе пищевых продуктов) находился на хранении пищевой продукт: компотная смесь в количестве 2,580 кг без маркировочных ярлыков производителей, что не позволяет определить прослеживаемость сырья, условиях хранения, сроке годности, установленные изготовителем.
• п 2.5.2 СП 2.4.3648-20 в спальне на полу не обеспечено плотное прилегание напольного покрытия (линолеума) к стене, местами отсутствует плинтус; п 3.1.1, п 3.1.6 СП 2.4.3648-20, в спальне расстановка кроватей проведена с нарушениями требований, не обеспечен свободный проход между кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами, при использовании трехуровневых выкатных кроватей не обеспечен свободный к ним подход; - п 2.11.2 СП 2.4.3648-20 в приемной допущено использование мягкой мебели (банкетка), не обеспечена съемными чехлами, покрытие мебели не подлежат влажной обработке; - п 2.4.9 СП 2.4.3648-20 нарушена целостность покрытия спортивных матов, не обеспечено качественное проведение их обработки моющими и дезинфицирующими средствами; п 2.3.3 СП 2.4.3648-20 расстановка технологического оборудования на пищеблоке проведена без соблюдения последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции (стол для обработки полуфабрикатов размещен в зоне приготовления холодных закусок и выдачи готовой продукции), п 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 при отсутствии холодного цеха, зона порционирования и выдачи готовых блюд не оборудована приборами для обеззараживания воздуха, для работы с тестом отсутствует доска, выполненная из дерева твердых лиственных пород (допущено использование разделочной доски из прессованной фанеры), пищеблок для приготовления блюд не укомплектован достаточным количеством посуды, выполненной из нержавеющей стали, допущено использование кухонной посуды деформированной и с поврежденной эмалью, п 2.11.5 СП 2.4.3648-20 не ведется учет смены и стирки постельного белья, в связи с чем не представляется возможным оценить кратность и своевременность стирки белья; - п 1.5 СП 2.4.3648-20 отсутствуют сведения очередной вакцинации в рамках национального календаря профилактических прививок, профилактических прививок по эпидемическим показаниям против кори у Петрова В.А, а так же у него в личной медицинской книжке отсутствуют сведения гигиенического обучения и аттестации;
• п 3.1.1, п 3.1.6 СП 2.4.3648-20, раздел VI таблица 6.2 СанПиН 1.2.3685-21 в спальне расстановка кроватей проведена с нарушениями требований, не обеспечен свободный проход между кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами, при использовании трехуровневых выкатных кроватей не обеспечен свободный к ним подход;
• a646f4bc-02f9-45ec-b666-7dc666f1e455