Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА № 37 ХУТОРА ГАЛИЦЫН МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СЛАВЯНСКИЙ РАЙОН
№23220041000102507782

🔢 ИНН:	2349020700
🆔 ОГРН:	1022304650763
📍 Адрес:	353582, КРАЙ, КРАСНОДАРСКИЙ, РАЙОН, СЛАВЯНСКИЙ, УЛИЦА, МИРА, 42 А, 230300000090004
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	08.07.2022

Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА № 37 ХУТОРА ГАЛИЦЫН МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СЛАВЯНСКИЙ РАЙОН (ИНН: 2349020700) , адрес: 353582, КРАЙ, КРАСНОДАРСКИЙ, РАЙОН, СЛАВЯНСКИЙ, УЛИЦА, МИРА, 42 А, 230300000090004

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	2349020700
ОГРН проверяемого лица	1022304650763
Наименование проверочного листа	МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА № 37 ХУТОРА ГАЛИЦЫН МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СЛАВЯНСКИЙ РАЙОН
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	85.11
Наименование проверочного листа	Образование дошкольное

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	353582, КРАЙ, КРАСНОДАРСКИЙ, РАЙОН, СЛАВЯНСКИЙ, УЛИЦА, МИРА, 42 А, 230300000090004

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	дошкольные образовательные организации

Подвид объекта

Значение	дошкольные образовательные организации

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Яковлева Анна Александровна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) в ходе проведения плановой выездной проверки с 04.05.2022г по 19.05.2022г (решение №68р-ВП-26-2022 от «28» апреля 2022г.) в отношении Муниципально-го бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад общеразвивающего вида № 37 хутора Галицын муниципального образования Славянский район, ИНН: 2349020700, 353582, Краснодарский край, Славянский район, х. Галицын, ул. Мира, 42 А поступили сведения о следующих действиях/бездействиях: 1) п. 2.2.4. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее по тексту СП 2.4.3648-20) - асфальтовое покрытие проездов, подходов и дорожек на собственной территории имеет многочисленные дефекты: неровности, трещины, деформации корнями деревьев. Асфальтовое покрытие на входе в веранду старшей группы провалилось, многочисленные трещины. Укладка тротуарной плитки возле теневой веранды 1 младшей группы имеет сильные неровности, многочисленные дефекты: разломы, трещины, местами отсутствие плитки; 2) п. 2.2.2. СП 2.4.3648-20 - на игровой (баскетбольной) площадке проводятся занятия на асфальтовом покрытии с дефектами: неровности, трещины; 3) п. 3.1.2. СП 2.4.3648-20 - теневой навес на прогулочном участке средней группы на момент осмотра находится в аварийном состоянии (внутренняя отделка потолка, стен, пола не соответствует требованиям). Поэтому, согласно приказу заведующего № 97 о/д от 30.08.2021г., территория прогулочного участка средней группы не эксплуатируется – прогулки проводятся совместно со 2 младшей группой на одном прогулочном участке, эксплуатируя один теневой навес 2 младшей группы; 4) п.п. 2.5.1., 3.1.2., 2.11.1. СП 2.4.3648-20 - на территории групповой площадки подготовительной группы песочница отсутствует (демонтирована), на территории 1 младшей группы песочница выполнена из автомобильной покрышки, игрового оборудования недостаточно: оборудованы только двухместная качель и горка, остальной игровое оборудование представлено вкопанными автомобильными покрышками. Крышка песочницы на территории подготовительной группы выполнена из дерева, разрушена, что способствует его загрязнению. В песочницах в весенний период 2022 года не произведена смена песка, песок не завозился. Лабораторные исследования песка в 2021-2022 году не проводились; 5) п. 1.8. СП 2.4.3648-20, п.п. 2.1., 2.3., 2.4., 2.6., 2.7. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологические (профилактических) мероприятий" - в МБДОУ д/с о/в № 37 не осуществляет производственный контроль за соблюдением санитарных правили гигиенических нормативов: не представлена программа производственного контроля, протоколы лабораторно-инструментальных исследований в рамках производственного контроля объектов окружающей среды и производственной среды; 6) п. 2.11.9. СП 2.4.3648-20 - в дошкольном учреждении не проводятся дезинсекционные мероприятия: на момент проверки в буфетной подготовительной группы обнаружены муравьи; 7) п. 2.11.3. СП 2.4.3648-20 - в 1 младшей группе допущено совместное хранение инвентаря для уборки туалетов с прочим уборочным инвентарем; 8) п. 3.1.7. СП 2.4.3648-20 - в подготовительной группе детские унитазы для мальчиков и девочек оборудованы в одном помещении, отсутствуют кабинки или перегородки. Детские унитазы всех групповых ячеек не обеспечены индивидуальными сидениями для каждого ребенка; 9) п. 2.6.5. СП 2.4.3648-20 - прачечная (помещение для стирки белья) не обеспечено горячей водой; 10) п. 2.5.2., 2.5.3. СП 2.4.3648-20 - стены в туалетных старшей и подготовительной групп имеют дефекты, а именно: на большом протяжении отсутствует кафельная плитка; в стене буфетной 1 младшей группы осталось отверстие на месте демонтированной водопроводной трубы; напольное покрытие (линолеум) в левом крыле коридора 1 этажа с дефектами и повреждениям – многочисленными дырами, латами, потертостями; в 1 младшей группе у входа в спальную комнату пол под паркетом разрушен, углубление в полу 30*30 см, паркетная доска провалилась. В прачечной в помещении для стирки белья потолок с дефектами – на всем протяжении краска отшелушилась. Всё вышеперечисленное не позволяет проводить качественную влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств; 11) п. 2.4.12., 2.6.5., 2.11.2., 2.11.3. СП 2.4.3648-20 - помещение для обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих растворов, расположенное на 1 этаже, захламлено. Установленное санитарно-техническое оборудование неисправно – отсутствуют или не исправны смесители, а также система водоотведения: поддон, раковина и унитаз не функционируют, отсутствует горячая вода, ветошь, емкости навалом, санитарное состояние неудовлетворительное, инвентарь для туалетов хранится совместно с прочим инвентарем; 12) п. 2.6.5. СП 2.4.3648-20 - в туалете для персонала раковина для мытья рук не обеспечена горячим водоснабжением; 13) п. 2.4.13. СП 2.4.3648-20 - в прачечной оконные блоки деревянные, старые, забиты пленкой, не открываются на проветривание, не оборудованы москитными сетками; 14) п. 2.8.9. СП 2.4.3648-20 - источники искусственного освещения не содержатся в исправном состоянии: в приемной 2 младшей группы, групповой 1 младшей группы 25% люминесцентных ламп неисправны, в умывальной комнате старшей группы и туалетной комнате 2 младшей группы 50% источников искусственного освещения отсутствует (не исправно), в коридоре 1 этажа 70% ламп не исправны; в туалетной, буфетной старшей группы, буфетной 2 младшей и 1 младшей групп, в складском помещении для овощей отсутствует искусственное освещение на момент проверки; 15) п. 2.8.1. СП 2.4.3648-20, табл. 5.54 (п/п 10, 12, 48, 62, 90а СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания" (далее по тексту СанПиН 1.2.3685-21) - согласно протоколу измерения освещенности № 8649 от 12.05.2022г. при измерении общего искусственного освещения в групповой 1 младшей группы, в групповой 2 младшей группы, в физкультурном зале, прачечной, пищеблоке, туалетной комнате, умывальной комнате, установлено, что измеренные показатели ниже гигиенических нормативов, что не соответствует требованиям санитарных правил (экспертное заключение №1784/25 от 16.05.2022г.); 16) п. 2.4.3. СП 2.4.3648-20 - в соответствии с актом обследования мебели №46 от 11.05.2022, выполненным специалистами Красноармейского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» установлено, что при рассаживании детей в групповых 1 младшей и подготовительной групп установленная мебель ученическая (столы и стулья) не соответствует росту детей; 17) п. 2.4.9. СП 2.4.3648-20 - мебель в буфетных старшей и подготовительной групп имеет покрытие, не допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезсредств: шкаф для хранения посуды с дефектами покрытия; в 4 группах в спальных комнатах стационарные детские кровати имеют дефекты покрытия, изношены; в подготовительной группе шкаф для хранения верхней одежды сотрудников с дефектами поверхности – лак на большом протяжении отсутствует, нарушена целостность; 18) п. 2.11.5. СП 2.4.3648-20 - выдача чистого белья происходит через один вход-выход (помещение постирочной), что не исключает его пересечения с грязным бельем. Для сбора грязного белья и доставки в прачечную отсутствуют (не представлены) мешки. Хранение чистого белья в гладильной организовано в открытых шкафах (частично); постельные принадлежности не подвергались химчистке или дезинфекционной обработке в 2021, истекшем периоде 2022 года; 19) п. 2.5.3. СП 2.4.3648-20, п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее по тексту СанПиН 2.3/2.4.3590-20) – в варочном зале пищеблока отделка стен варочного зала с дефектами – местами кафельная плитка отсутствует; состояние внутренней отделки медицинского кабинета неудовлетворительное: в месте установки раковины для рук стена с многочисленными дефектами отделки (окрашивания), отсыревшая; 20) п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, таблица 6.18 главы VI СанПиН 1.2.3685-21 – помещения для приготовления и приема пищи не оборудованы технологическим, моечным оборудованием, инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами, а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд, режима обработки. Нарушается режим мытья кухонной посуды, т.к. используется одна бытовая ванная, вместо двух моечных ванн. В горячем цехе отсутствует электросковорода, пароконвенктомат; в варочном зале используются столы не предназначенные для обработки пищевых продуктов: бытовые деревянные окрашенные столы, тумбовый стол; посуда для приготовления блюд преимущественно представлена кастрюлями из алюминия; 21) п. 192, табл. 6.18 СанПиН 1.2.3685-21 - склад в помещении пищеблока для хранения сыпучей продукции не оборудован среднетемпературным холодильным шкафом или сплит-системой, для обеспечения необходимой температурой хранения в жаркое время года; 22) п. 2.7.4. СП 2.4.3648-20 - не проводится обследование технического состояния системы вентиляции на пищеблоке (ревизия, контроль эффективности) каждые 10 лет с применением инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха; 23) п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - технологические карты не утверждены руководителем предприятия или уполномоченным им лицом; 24) п.8.1.2., табл. 3, прил. № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – в реализуемом основном (организованном) меню суммарный объем пищи на завтрак 1, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10 дней цикличного утвержденного меню меньше возрастной нормы; 25) п. 8.1.2., таблица 1 приложения № 7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - реализуемое основное (организованное) меню в организации МДБОУ детский сад №37 разработано с нарушением требований, содержащихся в таблице 1 приложения № 7: среднесуточный набор пищевой продукции для детей, согласно представленной накопительной ведомости к цикличному меню, по всем основным группам пищевой продукции ниже нормы. Так, согласно накопительной ведомости по расходу продуктов питания для детей от 1 до 3 лет, с 10 часовым пребыванием детей, выход молока, молочной и кисломолочной продукции составляет 280,0 г, что менее на 13 г от нормы 293г; мясо – 35,8г, при норме 38г; рыба - 22,9г, при норме 24,0г, (75%) и прочие группы пищевой продукции и превышение сахара - 29,3г, при нормативе 18,8г; крупы, бобовые - 23,6г, при норме 22,5г; овощи – 147,9г, при норме 135г.; 26) п.п. 8.1.4., 8.1.7., приложение №11 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – ежедневные меню основного (организованного) питания на сутки, размещаемое в доступных для родителей и детей местах детского сада не содержат сведения о калорийности порции. Анализ пищевой и энергетической ценности питания по накопительной ведомости не проводится, выполнение норм питания не анализируется, ведомость контроля за рационом питания не ведется. Питание детей, за рассматриваемый период с 19.04.2022 по 04.05.2022 (цикл), осуществляется не в соответствии с утвержденным меню: допускаются отступления, не соблюдается последовательность дней, повторы дней, что подтверждается ежедневными вывесными меню и журналом бракеража готовой продукции - цикл начат со 2 дня, далее 3,4,5,6,7,8,3,3 дни; допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий без расчетов в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом её пищевой ценности, без дальнейшей корректировки: весь апрель отсутствует поставка говядины, в связи с этим производится замена на мясо птицы: в 6 день жаркое по-домашнему заменено на птицу тушеную с овощами, во 2 день – запеканка картофельная с мясом заменена на тефтели из птицы с картофельным пюре, в 4 день бефстроганов меняется на гуляш из птицы без расчетов, что подтверждается экспертным заключением Красноармейским филиалом ФБУЗ «ЦГиЭ в КК» №1784/25 от 16.05.2022г., копиями ежедневные меню основного (организованного) питания на сутки, накопительной ведомостью, цикличным меню); 27) п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - отбор и хранение суточных проб – отбор и хранение суточных проб осуществляется с нарушениями: емкости не промаркированы, температура хранения не соответствует установленным требованиям от +2ºС до +6ºС и составила 0 ºС.

Значение

При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) в ходе проведения плановой выездной проверки с 04.05.2022г по 19.05.2022г (решение №68р-ВП-26-2022 от «28» апреля 2022г.) в отношении Муниципально-го бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад общеразвивающего вида № 37 хутора Галицын муниципального образования Славянский район, ИНН: 2349020700, 353582, Краснодарский край, Славянский район, х. Галицын, ул. Мира, 42 А поступили сведения о следующих действиях/бездействиях: 1) п. 2.2.4. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее по тексту СП 2.4.3648-20) - асфальтовое покрытие проездов, подходов и дорожек на собственной территории имеет многочисленные дефекты: неровности, трещины, деформации корнями деревьев. Асфальтовое покрытие на входе в веранду старшей группы провалилось, многочисленные трещины. Укладка тротуарной плитки возле теневой веранды 1 младшей группы имеет сильные неровности, многочисленные дефекты: разломы, трещины, местами отсутствие плитки; 2) п. 2.2.2. СП 2.4.3648-20 - на игровой (баскетбольной) площадке проводятся занятия на асфальтовом покрытии с дефектами: неровности, трещины; 3) п. 3.1.2. СП 2.4.3648-20 - теневой навес на прогулочном участке средней группы на момент осмотра находится в аварийном состоянии (внутренняя отделка потолка, стен, пола не соответствует требованиям). Поэтому, согласно приказу заведующего № 97 о/д от 30.08.2021г., территория прогулочного участка средней группы не эксплуатируется – прогулки проводятся совместно со 2 младшей группой на одном прогулочном участке, эксплуатируя один теневой навес 2 младшей группы; 4) п.п. 2.5.1., 3.1.2., 2.11.1. СП 2.4.3648-20 - на территории групповой площадки подготовительной группы песочница отсутствует (демонтирована), на территории 1 младшей группы песочница выполнена из автомобильной покрышки, игрового оборудования недостаточно: оборудованы только двухместная качель и горка, остальной игровое оборудование представлено вкопанными автомобильными покрышками. Крышка песочницы на территории подготовительной группы выполнена из дерева, разрушена, что способствует его загрязнению. В песочницах в весенний период 2022 года не произведена смена песка, песок не завозился. Лабораторные исследования песка в 2021-2022 году не проводились; 5) п. 1.8. СП 2.4.3648-20, п.п. 2.1., 2.3., 2.4., 2.6., 2.7. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологические (профилактических) мероприятий" - в МБДОУ д/с о/в № 37 не осуществляет производственный контроль за соблюдением санитарных правили гигиенических нормативов: не представлена программа производственного контроля, протоколы лабораторно-инструментальных исследований в рамках производственного контроля объектов окружающей среды и производственной среды; 6) п. 2.11.9. СП 2.4.3648-20 - в дошкольном учреждении не проводятся дезинсекционные мероприятия: на момент проверки в буфетной подготовительной группы обнаружены муравьи; 7) п. 2.11.3. СП 2.4.3648-20 - в 1 младшей группе допущено совместное хранение инвентаря для уборки туалетов с прочим уборочным инвентарем; 8) п. 3.1.7. СП 2.4.3648-20 - в подготовительной группе детские унитазы для мальчиков и девочек оборудованы в одном помещении, отсутствуют кабинки или перегородки. Детские унитазы всех групповых ячеек не обеспечены индивидуальными сидениями для каждого ребенка; 9) п. 2.6.5. СП 2.4.3648-20 - прачечная (помещение для стирки белья) не обеспечено горячей водой; 10) п. 2.5.2., 2.5.3. СП 2.4.3648-20 - стены в туалетных старшей и подготовительной групп имеют дефекты, а именно: на большом протяжении отсутствует кафельная плитка; в стене буфетной 1 младшей группы осталось отверстие на месте демонтированной водопроводной трубы; напольное покрытие (линолеум) в левом крыле коридора 1 этажа с дефектами и повреждениям – многочисленными дырами, латами, потертостями; в 1 младшей группе у входа в спальную комнату пол под паркетом разрушен, углубление в полу 30*30 см, паркетная доска провалилась. В прачечной в помещении для стирки белья потолок с дефектами – на всем протяжении краска отшелушилась. Всё вышеперечисленное не позволяет проводить качественную влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств; 11) п. 2.4.12., 2.6.5., 2.11.2., 2.11.3. СП 2.4.3648-20 - помещение для обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих растворов, расположенное на 1 этаже, захламлено. Установленное санитарно-техническое оборудование неисправно – отсутствуют или не исправны смесители, а также система водоотведения: поддон, раковина и унитаз не функционируют, отсутствует горячая вода, ветошь, емкости навалом, санитарное состояние неудовлетворительное, инвентарь для туалетов хранится совместно с прочим инвентарем; 12) п. 2.6.5. СП 2.4.3648-20 - в туалете для персонала раковина для мытья рук не обеспечена горячим водоснабжением; 13) п. 2.4.13. СП 2.4.3648-20 - в прачечной оконные блоки деревянные, старые, забиты пленкой, не открываются на проветривание, не оборудованы москитными сетками; 14) п. 2.8.9. СП 2.4.3648-20 - источники искусственного освещения не содержатся в исправном состоянии: в приемной 2 младшей группы, групповой 1 младшей группы 25% люминесцентных ламп неисправны, в умывальной комнате старшей группы и туалетной комнате 2 младшей группы 50% источников искусственного освещения отсутствует (не исправно), в коридоре 1 этажа 70% ламп не исправны; в туалетной, буфетной старшей группы, буфетной 2 младшей и 1 младшей групп, в складском помещении для овощей отсутствует искусственное освещение на момент проверки; 15) п. 2.8.1. СП 2.4.3648-20, табл. 5.54 (п/п 10, 12, 48, 62, 90а СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания" (далее по тексту СанПиН 1.2.3685-21) - согласно протоколу измерения освещенности № 8649 от 12.05.2022г. при измерении общего искусственного освещения в групповой 1 младшей группы, в групповой 2 младшей группы, в физкультурном зале, прачечной, пищеблоке, туалетной комнате, умывальной комнате, установлено, что измеренные показатели ниже гигиенических нормативов, что не соответствует требованиям санитарных правил (экспертное заключение №1784/25 от 16.05.2022г.); 16) п. 2.4.3. СП 2.4.3648-20 - в соответствии с актом обследования мебели №46 от 11.05.2022, выполненным специалистами Красноармейского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» установлено, что при рассаживании детей в групповых 1 младшей и подготовительной групп установленная мебель ученическая (столы и стулья) не соответствует росту детей; 17) п. 2.4.9. СП 2.4.3648-20 - мебель в буфетных старшей и подготовительной групп имеет покрытие, не допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезсредств: шкаф для хранения посуды с дефектами покрытия; в 4 группах в спальных комнатах стационарные детские кровати имеют дефекты покрытия, изношены; в подготовительной группе шкаф для хранения верхней одежды сотрудников с дефектами поверхности – лак на большом протяжении отсутствует, нарушена целостность; 18) п. 2.11.5. СП 2.4.3648-20 - выдача чистого белья происходит через один вход-выход (помещение постирочной), что не исключает его пересечения с грязным бельем. Для сбора грязного белья и доставки в прачечную отсутствуют (не представлены) мешки. Хранение чистого белья в гладильной организовано в открытых шкафах (частично); постельные принадлежности не подвергались химчистке или дезинфекционной обработке в 2021, истекшем периоде 2022 года; 19) п. 2.5.3. СП 2.4.3648-20, п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее по тексту СанПиН 2.3/2.4.3590-20) – в варочном зале пищеблока отделка стен варочного зала с дефектами – местами кафельная плитка отсутствует; состояние внутренней отделки медицинского кабинета неудовлетворительное: в месте установки раковины для рук стена с многочисленными дефектами отделки (окрашивания), отсыревшая; 20) п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, таблица 6.18 главы VI СанПиН 1.2.3685-21 – помещения для приготовления и приема пищи не оборудованы технологическим, моечным оборудованием, инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами, а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд, режима обработки. Нарушается режим мытья кухонной посуды, т.к. используется одна бытовая ванная, вместо двух моечных ванн. В горячем цехе отсутствует электросковорода, пароконвенктомат; в варочном зале используются столы не предназначенные для обработки пищевых продуктов: бытовые деревянные окрашенные столы, тумбовый стол; посуда для приготовления блюд преимущественно представлена кастрюлями из алюминия; 21) п. 192, табл. 6.18 СанПиН 1.2.3685-21 - склад в помещении пищеблока для хранения сыпучей продукции не оборудован среднетемпературным холодильным шкафом или сплит-системой, для обеспечения необходимой температурой хранения в жаркое время года; 22) п. 2.7.4. СП 2.4.3648-20 - не проводится обследование технического состояния системы вентиляции на пищеблоке (ревизия, контроль эффективности) каждые 10 лет с применением инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха; 23) п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - технологические карты не утверждены руководителем предприятия или уполномоченным им лицом; 24) п.8.1.2., табл. 3, прил. № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – в реализуемом основном (организованном) меню суммарный объем пищи на завтрак 1, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10 дней цикличного утвержденного меню меньше возрастной нормы; 25) п. 8.1.2., таблица 1 приложения № 7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - реализуемое основное (организованное) меню в организации МДБОУ детский сад №37 разработано с нарушением требований, содержащихся в таблице 1 приложения № 7: среднесуточный набор пищевой продукции для детей, согласно представленной накопительной ведомости к цикличному меню, по всем основным группам пищевой продукции ниже нормы. Так, согласно накопительной ведомости по расходу продуктов питания для детей от 1 до 3 лет, с 10 часовым пребыванием детей, выход молока, молочной и кисломолочной продукции составляет 280,0 г, что менее на 13 г от нормы 293г; мясо – 35,8г, при норме 38г; рыба - 22,9г, при норме 24,0г, (75%) и прочие группы пищевой продукции и превышение сахара - 29,3г, при нормативе 18,8г; крупы, бобовые - 23,6г, при норме 22,5г; овощи – 147,9г, при норме 135г.; 26) п.п. 8.1.4., 8.1.7., приложение №11 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – ежедневные меню основного (организованного) питания на сутки, размещаемое в доступных для родителей и детей местах детского сада не содержат сведения о калорийности порции. Анализ пищевой и энергетической ценности питания по накопительной ведомости не проводится, выполнение норм питания не анализируется, ведомость контроля за рационом питания не ведется. Питание детей, за рассматриваемый период с 19.04.2022 по 04.05.2022 (цикл), осуществляется не в соответствии с утвержденным меню: допускаются отступления, не соблюдается последовательность дней, повторы дней, что подтверждается ежедневными вывесными меню и журналом бракеража готовой продукции - цикл начат со 2 дня, далее 3,4,5,6,7,8,3,3 дни; допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий без расчетов в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом её пищевой ценности, без дальнейшей корректировки: весь апрель отсутствует поставка говядины, в связи с этим производится замена на мясо птицы: в 6 день жаркое по-домашнему заменено на птицу тушеную с овощами, во 2 день – запеканка картофельная с мясом заменена на тефтели из птицы с картофельным пюре, в 4 день бефстроганов меняется на гуляш из птицы без расчетов, что подтверждается экспертным заключением Красноармейским филиалом ФБУЗ «ЦГиЭ в КК» №1784/25 от 16.05.2022г., копиями ежедневные меню основного (организованного) питания на сутки, накопительной ведомостью, цикличным меню); 27) п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - отбор и хранение суточных проб – отбор и хранение суточных проб осуществляется с нарушениями: емкости не промаркированы, температура хранения не соответствует установленным требованиям от +2ºС до +6ºС и составила 0 ºС.