РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЭДЕЛЬВЕЙС ЮГ"
№23220041000102816533

🔢 ИНН:
2320225381
🆔 ОГРН:
1142366013833
📍 Адрес:
354208, Краснодарский край, г.Сочи, с. Горное Лоо, ул.Декабристов 46А
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
10.08.2022

Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЭДЕЛЬВЕЙС ЮГ" (ИНН: 2320225381) , адрес: 354208, Краснодарский край, г.Сочи, с. Горное Лоо, ул.Декабристов 46А

Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 2320225381
ОГРН проверяемого лица 1142366013833
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЭДЕЛЬВЕЙС ЮГ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29
Наименование проверочного листа Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 354208, Краснодарский край, г.Сочи, с. Горное Лоо, ул.Декабристов 46А

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Подвид объекта

Значение Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Адамова Елена Васильевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кирплевская Юлия Валериевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение Отметка о размещении (дата и учетный номер) сведений о предостережении в едином реестре контрольных (надзорных) мероприятий Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю 350000, г.Краснодар, ул. Рашпилевская, 100, телефон (8 861) 259-36-86, факс (8 861) 255-86-97, E-mail: upravlenie@kubanrpn.ru, ОКПО 75893168, ОГРН 1052303653269, ИНН/КПП 2308105360/230801001 Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от " 10 " августа 2022 г. N _______ 1. Общества с ограниченной ответственностью «Эдельвейс Юг» ИНН 2320225381 ОГРН: 1142366013833, юридический адрес 354208 Краснодарский край г.Сочи, село Горное Лоо, ул. Лооская, д. 127каб. 3 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) в ходе проведения санитарно-эпидемиологического расследования, согласно акта от 19.07.2022, получены сведения о допущенных ООО «Эдельвейс Юг», осуществляющим деятельность по оказанию услуг проживания, питания в отеле «Аура» по адресу: г. Сочи, ул.Декабристов, 46-а нарушениях требований: СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг», утв. постановлением Главного государственного врача РФ от 24.12.2020г. №44 (далее - СП 2.1.3678-20); СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. постановлением Главного государственного врача РФ от 27.10.2020г. №32 (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20); СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции»,утв. постановлением Главного государственного врача РФ от 22.05.2020г. №15 (далее - СП 3.1.3597-20), а именно: - не выделен отдельный комплект уборочного инвентаря для уборки туалета и хранится совместно с другим уборочным инвентарем, не созданы условия для обработки уборочного инвентаря и его просушки; уборочный инвентарь по окончании уборки не промывается с использованием моющих средств и не просушивается – нарушение требований пп. 7.16, 7.17 СП 2.1.3678-20; - не осуществляется лабораторный контроль в рамках производственного контроля за качеством воды в ванне бассейна - нарушение требований пп.2.1, 6.2.32. СП 2.1.3678-20; - не проводится обеззараживание воздуха в номерном фонде и производственных помещениях пищеблока и обеденного зала – нарушение требований п.4.4 СП 3.1.3597-20; - не соблюдается поточность технологических процессов при изготовлении блюд, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции – нарушение требований п.2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - ассортимент изготавливаемых блюд (меню с указанием наименования блюд и кулинарных изделий) не утвержден руководителем, технологические документы (технологические или технико-технологические карты) не предоставлены - нарушение требований п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - допускается совместное хранение пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции, холодильного оборудования недостаточно - нарушение требований п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - на раздаче допускается реализация заправленных многокомпонентных салатов и кондитерских изделий вне холодильного оборудования – нарушение требований п. 3.5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции холодильного оборудования – нарушение требований п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - на раздаче используются не высушенные столовые приборы, чайная посуда - нарушение требований п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - персонал не привит по эпидемическим показаниям от дизентерии и ВГА и против новой коронавирусной инфекции, в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок. 6 сотрудников допущены к работе без прохождения медицинского осмотра и гигиенической подготовки - нарушение требований п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - не ведется гигиенический журнал ежедневного осмотра работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний и опрос на ОКИ - нарушение требований п. 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - прием пищевой продукции, продовольственного сырья осуществляется без товаросопроводительной документации, подтверждающей качество и безопасность, предусмотренной техническими регламентами ТС нарушение требований п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3. Указанные действия (бездействие) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) ст.ст. 17, 15, 19, 24, 32, 34, 35, 36 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; 2) п.п. 2.2, 2.5, 2.8, 3.2, 3.5.2, 3.8, 3.10, 2.22, 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 3) п.п. 2.1, 6.2.32, 7.16, 7.17СП 2.1.3678-20; 4) п. 4.4 СП 3.1.3597-20; 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020г. №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: при оказании услуг проживания, общественного питания, осуществляемыхООО «Эдельвейс Юг» в отеле «Аура» по адресу: г. Сочи, ул. Декабристов, 46-а: 1. Оборудовать помещение (или выделить место) для хранения и обработки уборочного инвентаря, промаркировать уборочныйинвентарь. 2. Проводить производственный контроль за качеством воды в ванне бассейна. 3. Проводить обеззараживанию воздуха в номерном фонде, производственных помещений пищеблока и обеденном зале. 4. Утвердить ассортимент вырабатываемой продукции (меню с указанием наименования блюд и кулинарных изделий), разработать и предоставитьруководителем, технологические документы. Не допускать совместное хранение пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции. 5. Соблюдать поточность технологических процессов при изготовлении блюд, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. 6. Не допускать размещение на раздаче для реализации заправленных многокомпонентных салатов, кондитерских изделий вне холодильного оборудования. 7. Проводить ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании. 8. Не использовать на раздаче не высушенные столовые приборы, столовую и чайную посуду. 9. Отбирать суточные пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции. 10. Обеспечить прием пищевой продукции, продовольственного сырья при наличии товаросопроводительной документации, подтверждающей качество и безопасность, предусмотренной техническими регламентами ТС. 11. Не допускать к работе сотрудников без прохождения предварительного и периодического медицинского осмотра, вакцинации и прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.48-50 Положения о федеральном государственном санитарно- эпидемиологическом контроле (надзоре), утв. Постановлением Правительства РФ от 30.06.2021г. № 1100. Заместитель руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю – заместитель главного государственного санитарного врача по Краснодарскому краюТ.В. Гречаная Кирплевская Ю.В., главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе-курорте Сочи 2704104sochi@kubanrpn.ru Отметка о направлении предостережения в электронном виде (адрес электронной почты), в том числе через личный кабинет на специализированном электронном портале
Вакансии вахтой