Предостережение:

• в ходе проведения плановой выездной проверки с 18.07.2022 по 29.07.2022 (решение № 51р-18-2022 от 12.07.2022) в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Детский оздоровительный комплекс «Сигнал», адрес: 353480, Краснодарский край, город Геленджик, село Кабардинка, улица Революционная, д. 91, установлены нарушения обязательных требований: 1) п. 8.1.9, приложения № 6 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 (далее по тексту СанПиН 2.3./2.4.3590-20) - для питания детей используется мороженое, в состав которого входят растительные жиры «Кокосовое масло». 2) п. 8.1.7 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 - в ежедневном меню основного (организованного) питания на сутки, размещенном в обеденном зале, не указана калорийность порции; 3) п. 3.2 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 - в производственном цехе «Птица» разделочный инвентарь (один из четырех ножей) без маркировки; 4) п.п. 2.8, 5.2 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 - в технологических картах на кулинарные изделия (блюда), вырабатываемые по сборнику рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях (Компот из смеси сухофруктов, Бефстроганов, Каша рисовая рассыпчатая, Щи зеленые) не отражена информация о температуре блюд, реализуемых потребителю.