Выданные предписания:

• п. 10 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011 (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880) - на начало проверки, 22.09.2022, в 11 часов, личные медицинские книжки работников, занятых на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции и имеющих непосредственный контакт с пищевой продукцией, не представлены. 29.09.2022 в 13 часов 10 мин. предъявлены личные медицинские книжки, выданные АФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» 22.09.2022, то есть, в день начала проверки организации, допуск к работе у 5 из 6 работников склада (кладовщиков, грузчиков, работника склада)- с 26.09.2022, при этом кладовщик Иванова И.В. не внесена в списочный состав работников, представленный на начало проверки, 22.09.2022, у кладовщика Постниковой И.А., отсутствовал допуск к работе, позднее представлена медицинская книжка с допуском к работе с 03.10.2022, принята на работу 15.06.2020 (приказ № 15 от 15.06.2020), это означает, что контроль за прохождением медосмотров со стороны руководства отсутствует, фактически работники склада допущены к работе без прохождения обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров;
• - п. 2.1 разд. II СП 2.3.6.3668-20 – разработана и введена 01.09.2022, но не осуществляется программа производственного контроля, документы о проведенных медосмотрах работников, согласно списочного состава, мероприятиях по дезинсекции и дератизации и др. мероприятиях производственного контроля не представлены (в офисном помещении развешены липкие ленты с мухами), в верхней части стен в складе имеются отверстия (места заведения электропроводки), куда могут проникать птицы и др.; - п. 7.5 разд. VII СП 2.3.6.3668-20 - в складе не фиксируются на бумажных носителях или в электронном виде, температурно- влажностные режимы хранения пищевых продуктов (круп, муки, сахара, макаронных изделий) при нормируемых производителями параметрах; - п. п. 10.1, 10.5 разд. Х СП 2.3.6.3668-20 – на стенах и потолке имеются загрязнения, паутины, со слов руководителя, стены и потолок, при высоте склада до 8 м моются 1 раз в год (в июне) вместо проведения уборки всех помещений торгового объекта один раз в месяц, с использованием моющих и дезинфицирующих средств.