РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ "КУБАНОЧКА - 93"
№23220041000103886807

🔢 ИНН:
2309016850
🆔 ОГРН:
1022301434210
📍 Адрес:
350033, КРАЙ КРАСНОДАРСКИЙ, Г. КРАСНОДАР, УЛ. ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНАЯ, Д. Д. 4, Корпус ЛИТЕР Б,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
17.10.2022

Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ "КУБАНОЧКА - 93" (ИНН: 2309016850) , адрес: 350033, КРАЙ КРАСНОДАРСКИЙ, Г. КРАСНОДАР, УЛ. ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНАЯ, Д. Д. 4, Корпус ЛИТЕР Б,

Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 2309016850
ОГРН проверяемого лица 1022301434210
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ "КУБАНОЧКА - 93"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.10
Наименование проверочного листа Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 350033, КРАЙ КРАСНОДАРСКИЙ, Г. КРАСНОДАР, УЛ. ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНАЯ, Д. Д. 4, Корпус ЛИТЕР Б,

Тип объекта

Значение Производственные объекты

Вид Объекта

Значение Объекты общественного питания

Подвид объекта

Значение Объекты общественного питания

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бояринцева Марина Николаевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель начальника отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение 1. Общества с ограниченной ответственностью комбинат школьного питания «Кубаночка-93» (ООО КШП «Кубаночка-93»), ИНН 2309016850, г. Краснодар, ул. Железнодорожная, 4, литер Б. 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) в ходе проведения внеплановой выездной проверки с 23.09.2022 по 06.10.2022 (решение №166р-ВП-03-2022 от 21.09.2022) в отношении организатора питания детей - Общества с ограниченной ответственностью комбинат школьного питания «Кубаночка-93», установлены нарушения обязательных требований, а именно: Пищеблок по адресу: г. Краснодар, ул. Свободная, д. 51: п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20) - отсутствуют сведения в личной медицинской книжке Кустовой Т.С. об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка, необходимые при поступлении на работу; табл. 6.19 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 № 2 (далее - СанПиН 1.2.3685-21) - при численности питающихся учащихся 523 человека количество работающего персонала не соответствует гигиеническим нормативам (фактически работают 4 человека при норме 7 человек). Пищеблок по адресу: г. Краснодар, ул. Железнодорожная, д. 8: п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - отсутствуют сведения в личных медицинских книжках Мищенко Л.А., Лапушко А.В. о ревакцинации кори и гепатита В. п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - помещения пищеблока не подвергаются своевременной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, столы для приема пищи не подвергаются уборке после каждого использования; п. 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – частично не промаркирован уборочный инвентарь для помещений пищеблока и санитарно-бытовых помещений, часть уборочного инвентаря хранится не в специально отведенном месте; п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - допущено совместное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции (нож для варенного мяса хранится совместно с ножом для сырых овощей), частично разделочный инвентарь (ножи) не промаркирован, в овощном цехе доски с дефектами (трещины), что не допускает проведение качественной обработки; п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - порционирование блюд осуществлялось сотрудником пищеблока без одноразовых перчаток; табл. 6.19 СанПиН 1.2.3685-21 - при численности питающихся учащихся 544 человека, количество работников пищеблока не соответствует гигиеническим нормативам (фактически работают 4 человека при норме 7 человек). Пищеблок по адресу: г. Краснодар, ул. Бургасская, д. 29: п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - в личных медицинских книжках у сотрудника Ивановой С.В. нет сведений о вакцинации АДСМ, кори, у Рамазановой М.Р. - не проведена ревакцинация АДСМ, отсутствуют сведения об обследовании при поступлении на энтеропатогенные микроорганизмы, брюшной тиф, патогенный золотистый стафилококк, у Дроботун Н.И. отсутствуют сведения о гигиенической подготовке и аттестации; п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - нарушена последовательность (поточность) технологического процесса: при отсутствии условий для обработки овощей на пищеблок поставляются не очищенные овощи (морковь, свекла, лук), которые очищаются и обрабатываются на площади (зоны) приготовления холодных закусок; п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – в нарушении технологии приготовления блюд, холодная закуска - помидор 100гр, не был нарезан и выдан целиком; п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – в технологическом процессе по приготовлению готовой продукции допущено использование разделочных досок с дефектами (трещины), что не позволяет проведение качественной обработки, для хранения мяса птицы полуфабрикат используется кухонная посуда без маркировки; п. 8.1.2, п. 43 приложения № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – 16.10.2022 в рацион питания учащихся 5-11 классов включен пищевой продукт, который не допускается в организации питания детей, отсутствует в основном (организационном) меню, согласованном директором лицея № 4 (сырок творожный глазированный с черной смородиной в вафельном рожке «Рожок» д.м.ж. 18%); табл. 6.19 СанПиН 1.2.3685-21 - при численности питающихся учащихся более 700 человек количество работников пищеблока не соответствует гигиеническим нормативам (фактически работают 5 человек, при норме не менее 10 человек). Склад продовольственного сырья и пищевых продуктов по адресу: г. Краснодар, ул. Железнодорожная, д. 4 литер Б: п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - у грузчика Филатова С.Н. не внесены сведения о вакцинации АДСМ, кори, гепатита В.
Вакансии вахтой